雞肉含有非常豐富的蛋白質，肉質細嫩，味道鮮美，也是一種非常滋補的食材，常喝雞湯可以增強人體的抵抗力，強身健體，如果下班後，能喝上一碗媽媽親手煲制的土雞湯，那是一件多麼幸福的事情啊！雞肉的作法很多，個人覺得燉湯和清蒸是最鮮美和最有營養的。在農村，基本上每家每戶都會養上幾隻雞，都是放養的，是吃蟲子和稻穀長大的，農村土雞都是自由自在的，無拘無束，肉質自然比飼料要好，小編最喜歡老爸做的白切雞了，簡單的處理一下，抹點鹽在鍋上蒸一下，那味道就已經非常美味了。
現在的小孩子非常喜歡吃肯德基，炸雞、漢堡、薯條都是小孩子非常喜歡吃的，但是，那些都非常的不健康，肯德基經常被曝出衛生事件，原材料和衛生條件令人擔心，為什麼還有那麼多父母帶小孩去吃肯德基，原因無非是圖省事，自己不想做，或者沒有時間，還有就是做起來太麻煩了，現在，小編教你簡單的烤雞做法，只需要三步，不用油，也不用水，就能做出美味又營養的烤雞，看到上面的圖片了嗎，鮮嫩多汁，軟爛順滑，仿若無骨，輕輕一撕，雞腿就被掰下來了，小編的口水都止不住了，80歲的老爺爺老奶奶也吃得動，真正的老少咸宜，這道美食只需一個電飯煲，烤雞就能輕鬆的到你碗裡去，趕緊來學學吧！
第一步，我們要準備好一個電飯煲，一隻雞，清理乾淨後，用廚房紙，把雞身上的水分吸乾，全身抹上鹽，醃製半小時。
第二步，將醃製好的雞放入電飯鍋中，鍋底鋪上蔥和生薑片，中途不用放水，也不用放油，很多應該會好奇不放水不放油，做出來會好吃嗎，雞肉本身有油脂，電飯鍋蒸煮的時候，會有水蒸氣，有這點水蒸氣就夠了。
第三步，加入料酒，老抽、生抽，蠔油、白糖、胡椒粉，蒸魚豉油，按下煮飯鍵就可以等待烤雞出鍋啦！是不是很簡單，沒錯，就是這麼簡單的一道烤雞，保證你可以吃到湯都不剩，恨不得把骨頭都啃了。
這道鮮嫩多汁，軟爛順滑，仿若無骨、健康又美味的烤雞就做好啦，大家趕快學起來，做給自己的家人吃吧，小編的口水都快流出來了，大吉大利今晚吃雞，話不多說啦，小編要去吃雞啦！拜拜！