秋天出去玩的話沒有零食怎麼行？自制“能量棒”讓你隨時充滿活力
北京這兩天天氣相對較好，因為前幾天颳了幾天大風後，這兩天空氣變好，溫度也相當適宜，正好是賞紅葉的季節，要不要趕緊做點小零食去感受一下美麗的秋天呢？秋高氣爽的，不要白白辜負了這沒好的時光，趕緊做上一些美食，帶上你的家人，美美地感受下大自然賜予我們的小美好吧！
秋天出去遊玩，當然要帶一些好吃又健康的小零食啦！今天我要來給你們分享的這款美食是一款非常有營養的能量棒，燕麥片加香蕉和堅果、麵粉做成的能量棒，即沒放糖也沒有放油，無糖無油的能量棒，咬下第一口的時候，可能感覺味道一般，可是一旦吃完一口就總想吃第二口，吃完一條還想繼續吃第二條，這一吃可能還挺上癮的，在細嚼慢嚥中品味香蕉和果乾的自然香甜、堅果的醇香，不僅好吃還十分的健康又招人喜歡。做法也非常簡單，只需要稍微攪動一下再拌一下，最後端進烤箱就可以了，那麼我們就長話短說，馬上開始做吧。
我們首先需要準備好食材：即食燕麥250克、香蕉兩根、雞蛋一個、混合堅果175克、低筋麵粉50克。燕麥我所用的是可以即食的黑燕麥，用的是原生的不能去除表皮的即食黑燕麥，這樣的黑燕麥營養會更高一點，但是口感上可能會比普通的燕麥差一些，親們也可以用普通的即食燕麥。堅果採用的是每日混合堅果，裡面有杏仁、核桃、腰果、葡萄乾、藍莓幹還有蔓越莓乾等，如果親們喜歡的話還可以自己加點烤好的花生和炒熟的芝麻哦。那麼準備好以上所需要的食材之後，接下來我們可以開始做能量棒了。
1、首先我們需要將所有準備好的混合堅果和花生、芝麻混合在一起，然後將它們都敲碎，這一步親們可以藉助擀麵杖來幫助敲碎。
2、將準備好的兩根香蕉都裝入保鮮袋中，然後也接著用擀麵杖來碾碎。
3、接下來我們就將即食燕麥、碾碎的混合堅果和香蕉、雞蛋、低筋麵粉都混合起來，將它們都攪拌均勻。
4、取出一個不沾盤，為了能量棒做好後可以方便取出，記得在不沾盤的底部墊上一張裁剪好的油紙，然後將攪拌好的所有東西都裝入不沾盤中，用一個不鏽鋼的鋼勺子都給他碾平整。
5、弄好後將不沾盤放入烤箱的中層，開上下火，調到170度，需要烤制30分鐘。
6、30分鐘過後，記得可以將不沾盤拿出來了，將能量“餅”取出，然後將塔切成均勻好看的條狀。
7、切完後需要再放進烤箱中，170度，開上下火烤5分鐘左右，烤的時候記得需要將熱風迴圈開啟。
8、烤完之後取出就完成了。
接下來是一些小貼士：
一、食材表裡需要用到的所有材料都是沒有經過稱量的，所有的用量都是大概的，親們只要能拌成均勻的泥就可以了，如果覺得會太乾，也可以適量的加一點點牛奶；
二、如果堅果都是自己買來的原味堅果，那麼需要先把所有的堅果都烤一下，把堅果都烤的香香的之後才可以用，也可以加入一些芝麻粒和花生仁，也是烤香後用，這樣可以增加能量棒的香味；
三、我用的這種黑燕麥因為它是不容易粘連的，所以我加了點低筋麵粉是為了讓堅果香蕉泥可以更好的進行粘連的，如果親們用的是普通的即食燕麥，那麼我是不建議加低筋麵粉的，因為加入了低筋麵粉之後口感會變得略差；
四、做出來的能量棒成品表皮是有些微硬的，但是裡面有點軟的，不是那種酥脆型的，但是慢慢嚼起來其實是很香的；
五、因為有香蕉和果乾，甜度還是可以的，就是沒有酥脆度，如果追求酥脆度，可以加入適量黃油，至於黃油的用量，這完全取決於自己對口感的追求程度，黃油越多越酥脆；六、香蕉一定要用那種熟透了的；
七：容器要寬敞一些的，鋪得不要太厚，直接用烤盤也行，墊上油紙；
八、時間僅作為參考，根據實際情況烤到合適為止。
九、如果一次做得比較多，可以裝入保鮮盒裡密閉，這樣不會太乾，可以放5天左右。
