哈嘍，大家好。大家還記得我嗎？我是既愛美食又享受分享的淘淘。很開心今天又如約和大家見面啦！分享了那麼久的美食，相信已經有很多新手寶寶開始親自動手搞起來啦，因為確實是簡單又美味，希望淘淘分享的效果能夠達到，淘淘也真心為大家感到高興。今天跟集美們一塊分享的是缽仔糕的做法，滿滿的乾貨，真的很簡單，學起來吧。
淘淘第一次吃缽仔糕，是在大學的時候。那個時候覺得缽仔糕看起來晶瑩剔透，就覺得新鮮感十足，所以就買來嘗試。結果經過那一次之後，陶陶就再也沒有忘記那個味道。於是，在網上也學做起來了。所以今天打算把這個也分享給大家。如果大家看起來也不錯的話，跟著淘淘一塊動手吧。先給大家上圖，瞧瞧淘淘第一次看見的缽仔糕。
沒錯，缽仔糕就跟大家所看到的一樣，具有很多種味道，可以根據自己喜歡的去製作。可以是鮮果口味。也可以放上一些紅豆綠豆。反正都是根據自己喜歡的口味來製作。滿滿回憶的味道，那就跟著淘淘一起做起來吧。
噹噹噹。淘淘先來告訴大家需要用到的食材吧。今天先給大家帶來材料比較簡單易得的，也是淘淘喜歡的蜜豆缽仔糕。所謂蜜豆缽仔糕，蜜豆缽仔糕。最重要的材料當然是蜜豆啦。蜜豆可以根據自己喜歡，設定一定的量。還有我們很多人不知道的是粘米粉和木薯澱粉。通常粘米粉和木薯澱粉的比例為6：1。比如用120克的粘米粉，就要用到20克的木薯澱粉。除此之外，還需要紅糖半斤，水需要粘米粉的兩倍。
接下來需要把準備好的粘米粉和木薯澱粉混合。混合完之後，加入準備好的130克的涼水。在倒入的時候需要邊攪拌。如果怕剛剛的事準備的不是很準確，就可以看自己攪拌的有沒有成乾粉麵糊狀。
接下來，開火，鍋中倒入250克左右的水。再在火中加入，準備好的100克的紅糖。淘淘開始要來做糖漿啦。如果大家和淘淘比例掌握不好，關係也不大。因為可以根據自己喜歡的甜度去調。糖漿煮好後，就可以加入準備好的麵糊，需要一點一點加入。
如果家裡有好看的模具，就可以拿出來。如果沒有也沒關係，大家可以和淘淘一樣放在茶杯裡就可以了。將剛剛熬好的缽仔糕放在模具中。然後在蒸鍋中放入適量的水，用大火煮開。然後再鍋中放上蒸屜。再把倒在模具中的缽仔糕放在蒸屜上，大概煮上十分鐘左右就可以出鍋了。這個時候還太燙，不適合吃。需要適當放涼，等缽仔糕凝固就可以開吃啦！淘淘給大家看看成果。
好了，淘淘今天分享的缽仔糕的做法就到此結束啦！如果你學會了，也心動了，就行動起來吧，如果做成功了，記得跟淘淘分享噢，淘淘真心為你開心，或者又有其他不明白的，也歡迎小可愛們留言和淘淘探討，淘淘很願意和你分享呢！下一期再和大家分享好東西，大家記得關注淘淘哦！