喜辣之人對於麻辣香鍋的喜愛，一點兒也不亞於北方人對面食的追求。記得從上初中開始，我對鹹辣口的食物就謎之熱愛，後來大學考到上海這邊，本幫菜雖然也有不少好吃的，但總體來說口味偏甜，實在滿足不了我的口腹之慾。
之後有一天沒課，我跟寢室同學出門逛街，中午就近找了家麻辣香鍋店。這不吃則已，一吃就愛上了。這家麻辣香鍋店叫翹彩唇，它跟普通的自營麻辣香鍋店可大有不同，他們家背後是有需豐九集團做支撐的，難怪打從進店起，不管是點菜流程還是服務上，都讓我有種賓至如歸的感覺。
至於它家的菜品賣相嘛，各位看官瞧瞧，光是圖片就讓你的唾液腺已經開始分泌！花生、芹菜、香菜、年糕做底料，再加上各種各樣自己喜歡吃的蝦、雞翅、魷魚、火腿、丸子…應有盡有。
上菜前特地和店裡的服務生小哥聊了幾句，聽他介紹說翹彩唇菜品品類多達150多種，確實，選菜的時候我和同學的選擇恐懼症都犯了哈哈~而且外賣全品類平均月銷量榜單上，翹彩唇位列上海第三，全國第五，不少加盟店月銷量9999+（怪不得進門的時候發現到處都坐滿了人~）
特別有意思的是，翹彩唇麻辣香鍋對菜品的切配有著近乎嚴苛的要求，土豆片的厚度，百葉絲的寬度等等都是有講究的，老闆說這和餐品最後呈現出的口感大有關係。另外味道方面，為了達到辣香濃郁、辣感柔和的口感，鍋底還選用了紅椒、麻椒、杭椒、胡椒、甜椒製作出不同的秘製醬料，添加了十餘味天然中草藥，非常提味，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，入口竄香，好吃不貴，回味悠長。
守著這樣一份滿滿當當的麻辣香鍋大快朵頤，我和同學都心無旁騖，專注其中哈哈~對了，吃的時候別忘了點上一杯冰飲哦，我覺得可樂或酸梅湯是吃麻辣香鍋時最合適不過的搭配。吃的熱了、辣了，再喝上一口冰爽飲品，簡直不要太過癮！