單是“烤肉宛”三個字的牌匾就有一段典故。那是上世紀四十年代末的一天，一位名叫唐友詩的記者請齊白石老人去烤肉宛品嚐烤肉。齊老笑著說：“我的牙齒，哪裡嚼得動？”記者說：“正因為讓您嚼得動，才請您”，隨後又補充一句，“那肉嫩得跟豆腐似的。”齊老便拿起手杖，一道去了。果然，烤肉獨特風味，白石老人讚不絕口。烤肉宛趁興向齊老求字，齊老答應。
飯罷，二人一起來到手帕衚衕唐記者的家，拿出宣紙便提筆作書。沒想到，齊老只寫了一個鐘鼎體的“烤”字，寫完之後，突然停筆，稍加思索，又在下面綴了一行小字：“鐘鼎本無此烤字。此是齊璜（齊白石老人原名）杜撰”。寫畢擲筆大笑，興沖沖地走了。
這個“烤”字後經裝裱後掛在烤肉宛店堂裡。白石老人走後，大家欣賞齊老的題字筆力遒勁，連連讚歎，但是隻有一個“烤”字，能不能算匾？也有人出主意，不如仿其筆鋒，添上“肉宛”兩字，成為一塊匾。後來認為那樣不妥，就用這一個字，掛在牆上，當做“烤肉宛”的牌匾。
1946年，齊白石老人已是八十六歲高壽，烤肉宛再次向老人求字。白石老人便寫了“清真烤肉宛”牌匾。同時畫《梅花圖》並題詩：“步寒松柏同精健，知是無生熱血多。”
此後，八十八歲壽日又畫壽桃送烤肉宛，畫中題字：“仁者多壽。”可見，白石老人與烤肉宛之情深。