轉載自百家號作者：猜猜愛美食
鯡魚罐頭的味道非一般人可以忍受，很多人只要聞上一下就不願意去嘗試了，就算有人開啟吃了，應該也吃不到一半的分量，而且他們也會被稱為“強大的人”，既然這種食品這麼不招待見，為什麼會有那麼多商家在賣呢？
鯡魚罐頭被網友頻頻吐槽，因為它是世界上最臭的食物，被網友認為是堪比“生化武器”的存在。只要被鯡魚罐頭碰上，那麼臭味幾天幾夜都不會揮散開去，這樣巨臭的食品除了它的氣味讓人難以接受，它的口味也是遭到了許多吐槽，因為罐頭的加工過程中攝入了許多鹽分，鯡魚一捕撈上來就被投入高濃度的鹽水中，這樣製作出來的罐頭不鹹就不太可能了！
這裡就說說鯡魚罐頭的臭味，開啟這罐頭一度被列為居民區的禁止事項，一旦開啟，就會受到政府部門的懲罰，看起來確實十分可怕，而且它在國際航班檢測中也是被禁止帶入的，試想如果在飛機上面開啟這樣的東西，豈不是整個飛機裡的乘客都會被危害，而且還無處躲避，最重要的是飛機氣壓的高低變換也是會造成罐頭炸裂的原因，一個罐頭就會造成重重的危險，真的是不划算呀！
鯡魚罐頭產自14世紀的瑞典，當時沒有現在的高科技，因此製造者只能靠高濃度的鹽水來抑制鯡魚的腐爛，為了能夠用更加少量的鹽粒達成防腐的效果，他們想出來一個辦法，就是用文火一直加熱鹽水，這樣的製作辦法一直延續到了現在。
鯡魚罐頭既然在瑞典不斷生產，就說明當地人還是很喜歡這種味道的，他們每年都會舉辦臭鯡魚首映式，而那一天就是鯡魚罐頭消耗最多的日子，而且這道美食的愛好者不分階層，價格應該也是比較親民，富人也不會嫌棄它帶來的臭味，反倒認為是一道來之不易的美食。
瑞典人對罐頭如此高的喜愛程度以及它的臭名遠揚引起了許多其他地區人的好奇心，大家都想知道到底是什麼樣的美食能夠有這樣的魅力，由此也讓鯡魚罐頭的銷售日益增長。
看了瑞典人的吃法，才知道原來鯡魚罐頭也並不是那麼難吃，原來是“開啟方式”不對，正確的做法是要挑選空曠的外部環境將罐頭開啟，然後務必將鯡魚裡裡外外都清洗乾淨，帶回家後，搭配麵包食用，中間塗上黃油和酸奶油，加上土豆絲和洋蔥絲，製作成三明治的樣子，吃起來口感甚好。