本文專家：蘇復工，華東理工大學食品研發方向碩士研究生
劉少偉，華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授、博士生導師，美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士，美國堪薩斯州立大學博士後
相信大家在平時外出的時候，
都會有購買過礦泉水的經歷。
可是你有注意過它們的價格嗎？
有的是一兩塊，但也有十幾塊的。
那麼它們之間究竟有什麼差別呢？
今天咱們來說一說生命之源——水
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飲用水的分類
其實市面上的礦泉水，
嚴格來說應該叫作瓶裝在 GB/T 10789-2015 飲料通則中專門有一類包裝飲用水。
以直接來源於地表、地下或公共供水系統的水為水源，經加工製成的密封於容器中可直接飲用的水。
包裝飲用水又分為三類
1飲用天然礦泉水
從地下深處自然湧出的或經鑽井釆集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受汙染並釆取預防措施避免汙染的水；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然週期波動範圍內相對穩定。
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2飲用純淨水
以直接來源於地表、地下或公共供水系統的水為水源，經適當的水淨化加工方法，製成的製品。
3其他類飲用水
⑴ 飲用天然泉水
以地下自然湧出的泉水或經鑽井釆集的地下泉水，且未經過公共供水系統的自然來源的水為水源， 製成的製品。
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⑵ 飲用天然水
以水井、山泉、水庫、湖泊或高山冰川等，且未經過公共供水系統的自然來源的水為水源，製成的製品。
⑶ 其他飲用水
上述⑴⑵之外的飲用水。如以直接來源於地表、地下或公共供水系統的水為水源，經適當的加工方法，為調整口感加入一定量礦物質，但不得新增糖或其他食品配料製成的製品。
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礦泉水的標準
礦泉水顧名思義，就是含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分的水。你想買到資格的礦泉水首先標籤就要選寫了GB 8537-2018的產品。
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根據這個標準礦泉水又細分為飲用天然礦泉水、含氣天然礦泉水、充氣天然礦泉水、無氣天然礦泉水、脫氣天然礦泉水。
其實喝水只是為了補水，別指望只靠喝水就能補充微量元素。水中獲得的微量元素，只佔我們日常飲食中所攝入的一丟丟。喝純淨水不會導致身體營養流失，喝礦泉水也不會補充多少微量元素。至於價格的不同，主要是根據水的來源和生產成本標定的。如果採水難度高價格就會高一些。
不管礦泉水的價格高低，
我們都不要神話任何一種水。
不管喝什麼水，
目的就是補充體內流失的水分！
購買前要先觀察有沒有漏水以及沉澱，
還要選擇合格的生產廠家，
注意商品名稱、生產日期、礦物質等等。
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總之！
喝水最大的意義在於喝水
而非靠喝水補充營養
營養更多存在於肉類果蔬中
攝取足量的健康水就是對身體做好的保護
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飲水小提示
1。 別用果汁，含糖飲料等代替飲用水
特別是對於小孩、肥胖、有基礎病的人群，不利於健康。茶和咖啡等天然飲品，可以一定程度代替水，但也要因人而異。
2。 水燒開後先讓氯蒸發
自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種化合物。在水煮沸後，可將壺蓋開啟、關小火繼續燒2~3分鐘，這樣可促使自來水中的“餘氯”及一些有害物質蒸發掉。
3。 飲水機要定期清潔消毒
喝桶裝水就要注意二次汙染的問題，飲水機需定期清潔消毒，若覺得清洗麻煩，可買個壓泵，直接將桶裝水壓出來喝，並儘快喝完開封后的水。
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4。 一天要喝夠8杯水？
喝水，不要拘泥於“8杯水”，杯子大小不同，飲水量自然也就不同。
《中國居民膳食指南》建議成年人每天飲用1500—1700ml水最為靠譜，請依據杯子大小，自行計算“杯數”；另外如果是天氣較熱或者是一些特殊人群（室外工人、運動員等），還應該適當增加飲水量。