說起牛排，那一年在廣東遇到了一位老朋友，這位老朋友是中高階家庭的人，這位老朋友一見面就讓編輯去吃牛排，編輯第一次去餐廳吃牛排。
人生有很多的第一次，編輯第一次吃牛排的是這位老朋友，牛排真的很好吃，只是吃起來有點不舒服，完全不知道刀叉的用法，之後暑假去餐廳工作，就餐廳老闆學習牛排，知道一些小技巧，以後休息有時間自己做牛排，只有成本高，做得不平凡，今天老同學來了，編輯準備去超市買牛肉，做牛排招待朋友。
自己在家烤牛排，這些技巧八成的人不知道，餐廳主人伸手告訴你
買了牛排回家後，開始做牛排了，這需要一點時間，編輯知道這個老同學不著急，準備好食材和食材後開始，其實做牛排需要牛肉、黑胡椒、迷迭香、大蒜和鹽，一定需要油，接下來把牛排的做法和大家共享。
【牛排的做法】
第一步：把牛肉洗淨，然後用鹽反覆均勻地搓，再用黑胡椒均勻地醃製，醃製的時間很短，兩分鐘就可以了，不需要太長的時間，將適當的油倒入熱鍋、鍋中，等油溫達到一定程度後，將牛排放入鍋中開始烤，烤牛排需要中火，不能用大火，烤牛肉時不能直接放進鍋裡烤，把油慢慢加熱，再放牛肉。
第二步：烤到油上面的面變成金黃色的時候，把牛肉翻過來，牛肉只在這個時候可以翻過來，並且可以翻過來一次，另一個煎成金黃色的時候，把迷迭香和大蒜加入牛肉中，先炒大蒜的話會更香，不炒也沒關係，因為用烤箱烤。
第三步：把烤好的牛肉放在烤箱裡烤，把烤箱的溫度調到60就可以了，烤6分鐘左右就可以放在盤子裡開始吃了，牛排要幾分熟，這取決於個人興趣，也有喜歡三分熟的朋友，但是這個很快就烤好了，只是，我覺得編輯是三分熟的，太生了，不好吃，當然，這是編輯個人的收藏夾。
以上就是牛排的做法，做牛排的時候要注意，烤牛排的時候要控制火候，烤牛排的時候，請注意把牛肉翻過來一次，先烤一面，然後翻過來，就不用翻了，最後把烤箱拿出來的話，需要等六分鐘再吃，這就可以牛排了，知道餐廳主人這幾個技巧，以後自己隨時可以做牛排犒勞自己，或者邀請朋友。