分享一款對新手十分友好、而且小朋友很喜歡的小餅乾——煉乳小方，小巧精緻，酥酥脆脆的，非常好吃，利用巧克力在煉乳小方上作畫，又增加了聖誕的元素，十分應景。聖誕節快到了，小夥伴們不妨也烤上一盤，可愛又美味，節日氛圍立刻拉滿。趕緊來看看具體做法吧。
【所需食材】
原味：黃油 70克、糖粉10克、煉乳50克、低筋粉150克、
可可味：黃油 70克、糖粉10克、煉乳50克、低筋粉140克、可可粉10克
裝飾：黑色、白色、紅色巧克力
【製作方法】
1 軟化好的黃油與糖粉一起放入打蛋盆裡。
2 用電動打蛋器開低速攪打，混合均勻。
3 倒入煉乳，繼續攪打均勻，不需要過度打發。
4 低筋粉過篩，加入黃油糊裡。
5 用矽膠刮刀壓拌均勻，整理成團。
6 可可味的麵糰也用同樣的方法處理。
7 兩份麵糰裝入保鮮袋裡，擀成厚約1釐米的長方形面片。放入冰箱，冷藏2小時定型。
8 面片切割成2*2釐米的小方塊，擺放在烤盤裡。
9 送進預熱好的烤箱，上下火165度，中下層烘烤20分鐘左右。
10 巧克力融化後裝入裱花袋備用。
11 用巧克力在晾冷的煉乳小方上作畫，黑色畫鹿角和眼睛，紅色畫鼻子，白色畫雪花。
【小貼士】
1 黃油需要提前從冰箱裡取出，切成小塊，放在室內回溫，直到手指可以輕鬆摁出一個凹槽的程度。軟化好的黃油在25度左右，比較方便操作。
2 為了保持一定的脆硬口感，這款煉乳小方里的黃油不需要過度打發，與其他食材混合均勻即可。
3 細砂糖不能替換糖粉，因為它相對比較難化開，烘烤時容易在餅乾的表面形成焦斑。
4 用於作畫的巧克力，用代可可脂的會更加方便操作。
聖誕主題的煉乳小方就做好了，你們學會了嗎？這款小餅乾味道香香甜甜，口感酥酥脆脆，小朋友可喜歡了。再加上用小麋鹿和雪花做裝飾，很有聖誕節的氛圍。如果你們也感興趣，不妨也來烤一盤吧。
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