薄荷只能泡茶？教你做出美味的薄荷美食，清香美味不可不學
薄荷大家都知道是什麼，在我國的各個地區都可以看到薄荷的蹤跡，野外，菜地等等各種各樣的地方都能看道薄荷的存在。薄荷是最常見的中草藥之一，因為味道清香刺鼻而經常被當做調料。薄荷有著很多的好處，像是清熱解暑，散熱，促進消化等等。不過，薄荷最常見的用法還是泡薄荷水和做成薄荷糖。清涼提神的效果很棒。但是薄荷的偶發可不僅僅只有這些。接下來要為大家推薦的，便是用薄荷做出的一道美食，名字叫做薄荷厚蛋燒。
這道薄荷厚蛋燒呢其實是從某島國的一種食物改進過來的。如果不放薄荷，加入日式高湯（柴魚片+昆布），做出來的，也可以說是玉子燒，一說煎雞蛋，肯定大多數人想到的都是蔥花搭配的，可薄荷與雞蛋搭配的卻很少見，大多隻在薄荷雞蛋湯裡見過，雞蛋就一小小個，可它的營養價值卻很高。它富含了很多其他食物加起來才能補充的能量，真真是物美價廉的好東西呢！更別說雞蛋和薄荷搭配起來了，薄荷中的刺激性的味道和雞蛋融合起來，那股獨特的香味讓人無法忘卻，那麼接下來就來看看這道薄荷厚蛋燒到底該怎麼做吧！
想要做好這道薄荷厚蛋燒，首先呢我們需要準備主食材，主食材需要雞蛋和薄荷這兩種。調料呢需要準備鹽和橄欖油。橄欖油是可以替換的，色拉油或者植物油均可。薄荷呢新鮮的薄荷最好，若是幹薄荷需要提前泡開。食材方面的介紹到這裡就結束了，接下來就來看看這道薄荷厚蛋燒具體的做法流程。
做這道薄荷厚蛋燒呢，首先我們要將新鮮的薄荷清洗乾淨之後摘下薄荷葉，摘下薄荷葉之後用刀切成特別細小的薄荷碎。切好之後呢將雞蛋磕入碗中放入適量的鹽打散打均勻。之後呢將切好的薄荷葉放入攪打均勻，這時大家會注意到蛋液表面飄滿了薄荷葉，不過不用擔心味道會很衝，其實蛋液內部根本沒以後薄荷葉，全部都飄在表面了。接著我們在鍋內倒入適量的橄欖油（鍋的話我們最好用小奶鍋，用平底鍋也行，不過想要做出厚厚的感覺的話雞蛋可是要翻倍的去添加了。小奶鍋鍋底小，非常適合當做這道薄荷厚蛋燒的“炒鍋”）。油燒熱之後倒入部分雞蛋液小火慢慢的煎，煎至定型之後將雞蛋液捲起來。接下來就要注意了，雞蛋卷起來之後鍋內會有一部分是空的，這是我們在空鍋部分倒入少許的油燒熱再次倒入蛋液煎炸至微微定型後搖晃炒鍋讓蛋液流過去和已經卷起的蛋液融合。重複這一步驟直到雞蛋液用完即可出鍋食用了。
這裡小編要提醒各位一點，那就是薄荷不適合孕婦和哺乳期的女性食用。薄荷有著剋制母乳排洩的效果，哺乳期和孕婦儘量的不要食用，如果使用也不要超過四十克。飽和還有著提神醒腦的功效，所以晚上如果不想熬夜的話，儘量避免晚上食用薄荷。
以上便是薄荷厚蛋燒的做法了，大家覺得這道美食怎麼樣呢？喜歡的話就快去準備食材自己做一做吧。那獨特的口感絕對會讓各位難以忘卻。喜歡這篇文章請點贊關注收藏分享哦，小編會為大家帶來更多的特殊美食做法！