回老家親戚給我做的一桌菜,家裡的美食讓我一解鄉愁,如果不是為了錢,誰又願意去打工

回老家親戚給我做的一桌菜,家裡的美食讓我一解鄉愁,如果不是為了錢,誰又願意去打工

回老家親戚給我做的一桌菜,家裡的美食讓我一解鄉愁,如果不是為了錢,誰又願意去打工! 我有一個美麗的故鄉,因為工作和生活的種種讓我離開了家鄉,去到了一個遠方的城市生活,那裡的一切讓我在夢中也覺得這麼美妙,離家十幾年,還是覺得如此親切。 這就是我的家鄉,是一個小山村,門前良田屋後是菜地和山,往外是一條唯一的公路,這是主要的交通幹線,一條河流養育了兩岸的居民,美如畫卷。

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回到家,侄子們馬上騎上摩托車到鎮上買菜,然後開始忙綠著給我做飯,孩子們也許是因為久久不見對我不算太親切,住在離家六百公里的地方很難常回去。

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鍋裡炸著一條羅非魚,他們準備做一條紅燒魚,魚炸的顏色金黃,空氣中有一股酥香味道,小時候吃最多的炸魚

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是家裡最常做的方式,但是隻有回到家才能吃到小時候的味道。

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在老家,他們最擅長的是爆炒鴨肉,無論外面吃過多少高檔飯店,菜式看起來多麼美觀,我都更願意吃家裡做的。

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爆香鴨肉後放入蒜和辣椒炒一會兒然後倒入啤酒在鍋中燜煮,這個鍋還是以前那個鍋,老物件用幾十年沒有問題。

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之所以放入啤酒是因為可以脫骨肉容易爛,吃的時候更容易咬,帶有啤酒的香味味道更加的濃郁,覆蓋了肉的腥味,在老家,啤酒配仔鴨更完美。

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還有幾道菜在燒著,燉著的雞肉馬上也要出鍋了,這是其中的幾道菜,還沒有開飯就覺得很餓,不太美觀的家常菜卻是我最想念的美味,無論什麼菜也代替不了家鄉的味道。

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