大家好，我是慧慧
。
想必大家都愛吃雞蛋，雞蛋的營養價值也是非常高的，煮著吃，蒸著吃，吃膩了。
今天
就
給大家分享一個滷蛋，非常簡單的做法，不需要加任何的配料，出鍋以後色香味兒俱全，比買的滷蛋還要好吃。下面我們來看一下怎麼做的吧。
【
滷雞蛋
】
【
基本食材
】
雞蛋，啤酒，生抽，老抽，冰糖，食用鹽，
【
製作步驟
】
首先準備十克雞蛋，倒入適量的清水，把雞蛋洗一洗。雞蛋的表面有很多細菌，在煮的時候防止細菌進入到雞蛋裡面，所以煮之前最好是洗一洗。把洗乾淨的雞蛋放入一個乾淨的鍋裡面，倒入適量的水，這個水呢，要沒過雞蛋蓋上蓋子，大火先把水燒開
。
水開之後轉成中火，再煮八分鐘，中火煮出來的雞蛋不容易破皮。時間到，把雞蛋撈出來，把它放入涼水裡面，這樣子更容易去皮
。
用手晃動一下，這樣子涼得更快一些，完全涼透就可以去皮啦。看一下雞蛋，這頭呢是尖的，這頭呢稍微大一些，我們敲這一頭，給它把皮剝下來，這樣子呢，他不會把雞蛋給它剝壞，而且也非常的輕鬆。
煮出來的雞蛋越好
剝
，說明這個雞蛋越新鮮，看一下
完
好無損，全部都包好了。用刀在雞蛋上切一些小口子，切得均勻一些，切上一圈，千萬不要切得特別深，太深的話在煮的時候容易爛。剝好的雞蛋多放入鍋裡，倒入一瓶的啤酒，倒入一勺生抽，半勺老抽上色，再放入一把冰糖，放入一勺食用鹽，用鏟子給它攪拌一下。蓋上蓋子，開大火把水燒開，看一下，現在水已經燒開啦
。
水開之後轉成中火，煮十分鐘時間到，開啟蓋子，用鏟子翻動一下，這樣子煮出來的顏色更加的均勻
。
蓋上蓋子，繼續中火煮十分鐘，十分鐘之後，這個雞蛋的顏色呢，更深啦，看一下，非常的漂亮，像這樣的就可以啦。
把火關掉，蓋上蓋子，再給他們十分鐘。雞蛋表面的顏色非常的好看，不是煮出來的，而是這樣子悶出來的。這樣做出來的雞蛋顏色更加的漂亮，也更容易入味兒，一道非常簡單又好吃的滷雞蛋就做好了
。
用這種方法滷出來的雞蛋非常的簡單方便，顏色呢也是超級的漂亮，而且也是非常的入味兒，就連裡面的蛋黃也是非常的好吃，如果你也喜歡的話就趕緊試一下吧，喜歡我的
文章
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【
小貼士
】
1。
雞蛋的表面有很多細菌，在煮的時候防止細菌進入到雞蛋裡面，所以煮之前最好是洗一洗。
2。
煮雞蛋的時候
大火先把水燒開
。
水開之後轉成中火，再煮八分鐘，中火煮出來的雞蛋不容易破皮。
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