奶茶在手，冬天不抖。
對於奶茶控而言，喝奶茶的快樂，不分四季。
奶茶中，偏愛港式奶茶，茶香奶香平衡得很好。
經朋友獲得一份港式絲襪奶茶配方，出自一位香港茶餐廳老闆，經過3次微修調，得到自己滿意的口感，現分享給愛奶茶的你。
這個港式絲襪奶茶做法，不用煮茶，簡單方便，冬日週末在家自制作為下午茶，倒入一個自己精挑細選的杯子裡，捧在手心，很暖很治癒。
港式絲襪奶茶做法
材料：飲用水600毫升，立頓紅茶小黃罐4勺，立頓豪門伯爵紅茶包1包，黑白淡奶6勺，雀巢鷹嘜煉奶1勺，太古方糖3顆
工具：奶茶過濾袋，拉茶杯2個
做法：
1、飲用水煮沸；
2、奶茶過濾袋放入一個拉茶杯中，往袋中放4勺紅茶，煮沸的水高位衝入袋中，濾出茶湯；
3、將過濾袋放入另一個拉茶杯中，將2的茶湯衝入此杯，這樣算一次拉茶，重複拉8次；
4、600毫升水經過拉茶後，差不多剩550毫升的濃郁紅茶湯；
5、在茶湯中調入6勺淡奶，1勺煉奶，攪拌均勻，再加熱到98℃左右，切忌滾瀉！
6、在5的奶茶中放入1包伯爵紅茶，等待3分鐘取出茶包；
7、香濃絲滑的港式絲襪奶茶做好啦！
8、根據口味，加入適量方糖，3顆是我比較喜歡的甜度。
港式絲襪奶茶製作常見問題
1、淡奶可以用鮮奶或純牛奶代替嗎？
建議不要。淡奶可不是“淡淡的牛奶”哦。什麼是淡奶？
淡奶（Evaporated Milk），直譯就是“濃縮的牛奶”。它是新鮮牛奶經過消毒，蒸餾掉部分水分之後的牛奶。蒸餾了水分的淡奶雖然還是液體、能夠傾倒，但不論質地、口感、味道都比鮮奶或純牛奶要濃稠得多。用於奶茶製作的話，口感會變得十分順滑。
據瞭解，嘗試使用鮮奶或純牛奶代替淡奶製作港式奶茶，都調不出香濃順滑的口感。
2、製作絲襪奶茶一定要拉茶嗎？
是的。拉茶是製作港式奶茶必備的步驟。多次拉茶可以充分釋放紅茶的內含物，獲得更濃郁的茶湯。