有不少飯店為了吸引顧客上門，大肆宣傳自家用的食材是如何新鮮，比如會“跳舞”的新鮮牛肉，活蹦亂跳的大蝦。其實，我們都說“金盃銀盃不如口碑”，多說無益，顧客的評價好才是最重要的。
最近，杭州有一家餐館為了證明自家所用的螃蟹新鮮不會調包，想到了給螃蟹“文身”
做
標記，這樣一來，螃蟹就會“對號入座”。
具體做法是這樣的：顧客先自行選擇好螃蟹，服務員會在一旁幫忙。選好螃蟹之後，服務員會詢問顧客是否需要在螃蟹上刻字。
至於刻什麼字完全由顧客來決定，也可以刻上桌位號，確保螃蟹不會搞混。
如果顧客覺得麻煩不想動手懶，也可以只挑選一隻螃蟹刻字。其他的螃蟹，由服務員幫忙代刻字。
為了讓顧客進一步放心，該家餐館還推出了“透明廚房”，讓顧客全方位“監控”廚房內部的操作。
據悉，餐館如此大費周章這樣做，是因為之前被曝出使用了不新鮮食材，流失了不少客源，此舉是為了挽回小店的聲譽。
對此，有網友發表了自己看法。
有網友質疑，螃蟹刻了字，經過高溫油炸或者蒸煮，再淋上湯汁，還能看到蟹殼上的字眼嗎？
也有網友提出，這樣做真的是多此一舉，吃個螃蟹還要刻意去看下蟹殼上有沒有字，這太費勁了。
還有網友說，若是大家都往螃蟹殼上去刻字，字重複了咋辦？另外，螃蟹刻了字並不代表就新鮮，比如冰凍的螃蟹解凍後一樣可以刻字，甚至還可以拿不新鮮的螃蟹和新鮮的蟹殼對掉下，這樣螃蟹只是表面上看起來新鮮罷了。
站在食客角度來看，只要餐館能夠做到誠信經營，不欺瞞顧客，味道過得去，我想一般生意都不會差到哪裡去。
所以，餐館這種又是給螃蟹“文身”，又是搞“透明廚房”的做法真沒必要，真正做到了食材新鮮顧客自然會願意上門，顧客的好評就是最好的口碑。有了好的口碑，何愁沒客源？