提到自助餐，相信大家都看到了，最近這樣一個新聞。有一個顧客，去一家自助餐廳吃飯，每一次都吃最好的，次次都讓老闆虧了幾百塊，以至於這個老闆，都不敢讓他去吃了。
一個能讓自助餐老闆虧本的人，到底是有多能吃？
平時我也很喜歡去吃自助餐，每次去吃的時候，都總是大魚大肉，但總感覺老闆還在賺錢，不管我怎麼去吃，都不會回本。相信很多朋友，都有這樣的感覺吧，那麼
老闆都是靠什麼，去賺錢的呢？
俗話說“買的沒有賣的精”，為此，今天我就要帶大家來了解一下，
自助餐老闆都是靠什麼賺錢的。答案全都隱藏在這6點裡面，
一起來看看吧。
自助餐不怕吃回本，原來答案是這樣的
一、薄利多銷
去吃自助餐的時候，並不是所有人，都能讓老闆賺錢。因為
自助餐行業，做的是薄利多銷，
相比較於賺錢的時候，能讓老闆虧本的人是極少數的，不是大胃王的話，一般都不會讓老闆虧本，只是賺多、賺少。
二、限定用餐時間
每一家自助餐餐廳，他們都有一個時間限定，那就是
不能超過兩個小時，長的也就是三個小時。
我們這邊的自助餐定，限定時間為兩個小時，每次去吃的時候，我總感覺這兩個小時的時間，不是很夠。
時間的限定，一來是能
減少人們對食品的消耗，
二來是
能提高翻檯率，
兩者混合在一起，就能將利潤再一次提高。畢竟在有效的時間內，暴飲暴食與細嚼慢嚥進行對比時，
暴飲暴食是吃不了多少食物的，很容易就會飽肚。
三、地段租金低
喜歡吃自助餐的你們，不知道你們有沒有發現，那就是所有自助餐餐廳，他們所在的位置要不是2樓，要不就是3樓，要不就是更高樓，
沒有一家自助餐廳的位置，是開在1樓的，
因為相比較於2樓3樓的時候，1樓的租金，可是非常貴的，高樓租金就很便宜。
除此之外，很多自助餐廳，都是開在大型商場內。因為商場為了吸引人流，就會引入一些自助餐廳，從而把店鋪的價格壓一壓，以此吸引人前去投資。相比較於很多商鋪的時候，
自助餐廳的租金價格，一般都會很便宜。
四、用的合成肉
自助餐廳裡面的肉，
很多都是合成肉，並不是真正的肉。
這些肉的成分，大多數都是
由大豆蛋白，在加入各種各樣的香精，
與其進行混合以後，所能得到的肉。雖然口感吃起來，與真正的肉沒有太大差別，但是這樣的肉，成本真的很低。
我認識的一位朋友，就是做合成肉的，你知道他們用到的肉，都是哪些肉嗎？很多都是那些
沒人要的邊角肉，以及一些很便宜的鴨肉、死牛、死羊肉，
來進行製作的，成本極低。
五、人工便宜
相比較於很多餐廳的時候，自助餐廳裡面的服務員，是非常少的。因為自助餐廳裡面，不像飯店那樣，需要很多人去招待顧客，顧客進入自助餐廳以後，就需要自己做自己的，而不需要服務員幫忙。
這樣一來服務員的成本，就大大降低了，而且這些
服務員的工資也很低，大多數的工資，也就2000多3000左右。
很多還都不是正式員工，有很
大部分都屬於兼職的，一天也就幾十塊錢。
六、定位不同
相比較於很多飯店的定位來說，自助餐廳它的定位是比較廣闊的，既可以燒烤、又可以吃火鍋，還可以吃各種各樣的甜點，以及蛋糕、海鮮等等美食。再加上
價錢合適、分量足、還吃得好，
因為很多人都願意去吃自助餐，
客流量自然就高。
客流量高的同時，
自助餐廳它裡面空間，還都是很緊密的，
完全不像飯店那樣，有各種各樣的小包廂，還得配麻將桌、空調等等一系列的東西，成本自然就降低了。相比較於很多飯店定位的時候，自助餐的定位是很低的，
針對於大眾消費。
看完以上這6點知識，
你覺得自助餐廳老闆，還有錢賺嗎？
其實人家已經賺得盆滿缽滿了，只是你不知道而已。除了這6點原因以外，自助餐廳老闆賺錢的方式還有很多，只是我們不知道而已。
關於更多自助餐廳賺錢的方式，如果你那裡有更好看法的話，也可以在評論區，告訴我們大家，讓我們都瞭解、瞭解，自助餐廳都是怎麼賺錢的。