第六屆中國國際食品及配料博覽會
第六屆中國國際食品及配料博覽會
10月16-18日，以“味自東來，保莞有料”為主題的第六屆中國國際食品及配料博覽會（下稱“食博會”）將在東莞舉行，為您再次呈現一臺有顏值、有人氣、有風味、有營養的美食大戲！
10月16-18日，由農業農村部農業貿易促進中心（中國國際貿促會農業行業分會）主辦，以“味自東來，保莞有料”為主題的第六屆中國國際食品及配料博覽會將在東莞以線上線下融合的形式舉辦，屆時將有來自全國29個省份，德國、丹麥、俄羅斯等16個國家的超600家企業參展。
液氮砍塊牛蛙是海潤食品採用中央廚房標準化生產方式，將原只牛蛙前置
化預處理砍塊，解凍後可直接使用無需沖洗、上漿、砍塊，從而便於餐飲商家後續加工的預製原料產品。液氮鎖鮮牛蛙
以液氮源為冷凍鎖鮮技術，其冷凍牛蛙既能保證產品新鮮度又能確保營養成分不被破壞。在液氮冷凍時，所產生的惰性氣體氮氣能很好隔絕氧氣，並在急速降溫時可滅殺部分病菌，其餘附著在上的細菌會隨著溫度降低進入休眠狀態，全程採用冷鏈運輸，能夠有效保障食品安全，減免現場人工處理食材損耗，保證餐飲產品出品標準化。
臻選優質牛肉，秉承傳統工藝製作。潮人潮汕手打牛肉丸脆爽緊實，咬開肉丸會發出“滋滋”的聲音，啵唧一下肉汁橫流，油脂滿嘴生香。堅持傳統制法，讓每一顆牛肉丸都有自由奔放的靈魂。作為牛肉丸的孿生兄弟，潮汕手打牛筋丸的口感更為脆爽！在純牛肉漿中新增牛油、牛筋反覆捶打，使得肉漿中帶粒粒牛筋，香氣比牛肉丸更讓人上頭~口感吃起來更彈牙~
臻選爽口鵝肉，潮菜代表作新吃法。獅頭鵝是潮汕本土特有的物種，是目前世界上大型鵝種之一。潮汕滷鵝在潮汕地區能夠佔有一席之地。潮人臻選獅頭鵝肉丸選用的是省級獅頭鵝產業園標準化出品的獅頭鵝，其肉質厚實，脂肪比例均勻。將其打製成肉丸，肉香濃郁，爽中帶軟，與牛肉丸的脆爽不一樣的口味，最佳歸宿也是在火鍋中。
臻選優質肉類，潮汕傳統工藝創新制作。潮汕肉丸製品一直秉承真材實料的理念，純手打，無新增。其傳統工藝預製出來的肉丸製品純粹肉香，味道鮮美，烹飪極其方便，煎炸烹煮皆可，方便好吃。潮人臻選潮汕手打肉滑類產品，同樣秉承潮汕傳統手打工藝，採用現代化、標準化製作，以方便、快捷、安全獲得大眾好口碑。
液氮鎖鮮牛蛙系列
我們潮滷獅頭鵝，採用源自潮州百年老字號滷水配方，標準化潮汕獨特滷料包滷製。由省級現代農業獅頭鵝產業園提供100-115天飼養期正宗澄海獅頭鵝，嚴格遵照非遺傳統技法滷製，中央廚房標準化生產模式，在保障食品安全同時，最大程度讓鮮美滷料發揮極致，滷香濃郁、肉質緊實、越嚼越香、回味無窮、加熱即食。
潮人火鍋丸子系列
以重量在200g~500g左右，一年生的活鰻魚為原料，透過20道製作工序製作而成。鰻魚經統一處烹飪理後，紋理清晰、肉質鮮嫩，外焦裡嫩、肥而不膩，是在家即可享受的星級料理。省級水產產業園對鰻魚原料嚴格把關，中央廚房標準化生產模式，在保障食品安全同時，最大程度展現鰻魚肉質鮮嫩肥美，搭配精心特調醬汁，產品口感鮮香軟糯、香醇可口，加熱即可還原星級料理的美味。
潮滷獅頭鵝系列
潮選鰻魚飯系列
歡迎大家前來共商食品大業，樂享海潤潮味
展會資訊
時間：2021年10月16-18日