舌尖上的中國第三季自播出以來，口碑和評分一路下滑，讓本來一直滿懷期待的觀眾大失所望，吃貨們大呼不過癮，表示“看的時候根本沒有流口水感覺餓啊！”
於是大家另闢蹊徑，曝出了之前同是美食紀錄片卻名不見經傳的《尋味順德》和《老廣的味道》，表示這兩款非常良心可以下飯
那麼，今天小貓就帶大家來看看在《老廣的味道》裡那些舌尖上的潮汕美食吧~
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>老廣的味道第三季之獨特鮮甜潮汕魚飯<
“魚”在潮汕人心中有著特殊的地位，魚文化至上的潮菜常 “以魚當飯”，魚肉與米飯，地位相當。
潮汕民間飲食教父的張新民老師。：“潮汕是中國美食的孤島，許多東西外地人都沒有辦法欣賞。而潮汕人卻愛它到死。對我們來說，沒有什麼滋味比魚飯更美。
魚飯這東西，是一種典型的地域美食，非常難以運輸。它本來是潮汕海邊窮苦人家的吃食——因為沒有糧食，只能拿醃魚作主食。所謂“魚飯”就是用鹽水把不剖膛的海魚，用淡鹽水醃起，然後放入濃鹽水煮熟，自然冷卻那種鮮，可能是北方人一輩子都無法體驗的。最著名的魚飯產地是饒平的汫洲。
新鮮質優的魚飯，外表魚色富有光澤，魚身堅挺，最大限度保留了魚肉的鮮甜。甘香不輸米飯，營養堪比主食，魚飯，絕非浪得虛名。
潮汕地區和中國內地不同，沒有綿延的土地，面對大自然的嚴酷，在大海覓食的老廣們只能把主食的主意打在魚的身上。
潮汕饒平地勢靠山面海，自古就是出海打漁之處。一些在漁船上簡單加工的海鮮，也成了當地的特色傳統食品。
像這個把精挑細選後的海魚擺好在竹籮裡，撒上一層雪白的細鹽，再放到大鍋裡略煮一下就撈出，一份潮汕人最愛吃的“魚飯”就製作完成了。
（圖文來自網路，經三尺貓編輯整合）