四川一位律師花6萬元買下兩瓶分別窖藏30年和50年的茅臺酒，後來偶然發現被騙後，將茅臺公司告上法庭。
茅臺公司辯稱，年份酒原本只是一種品牌包裝，業界人所共知，坦陳實際勾兌的2噸白酒只加了1大勺年份原漿。
這則訊息在端午長假期間刷屏微信朋友圈。
高階酒在中國的興盛，本來是建立在國人虛榮愚昧的基礎上的。
由於文化和消費現象錯綜複雜，依法打假不一定就能打贏官司，搞不好還會沾上企業商譽受損、敲詐被“跨省”等罪行，不如做些實實在在的科普宣傳工作。
以下本人是化學催化專業的理學碩士，又有幾十年的官場、職場工作生活經驗，又去過茅臺、五糧液酒廠，喝過數不清的茅臺和五糧液，對中國高檔白酒的虛假宣傳做了簡單的科普。
首先，所有的中國白酒，不論等級高低，都與洋酒有關，其主要成分都是酒精，但是，根據釀造方法，所用的原料，新增的香料不同，除了酒精，還有極其複雜的其它微量有機物質和無機物，這就導致各種酒的口味和香型大相徑庭。
但醬香、清香、濃香、米香、鳳香、兼香及其他香型，主要並非醇酒原料與方法不同，而是後期調味時加入調味與香型的新增方式有很大不同。
所謂數十年原漿，純粹是裝神弄鬼的幌子，與酒味、成分並無半點關係。低檔的白酒甚至可以直接與食用工業酒精相勾兌，如石油、煤炭和生物質原料，可以生產工業酒精，而不一定是食品。
國家食品安全標準規定，食品中的食用酒精含量必須符合食品安全標準，但實際上，高純度的工業酒精和食品中的食用酒精成分沒有區別（含不含甲醇的工業酒精不能食用，否則會出人命）。
其次，目前的醫學研究未能證明喝酒可以延長健康壽命，或者可以預防和治療某種疾病，飲酒唯一明顯的作用就是刺激暫時的神經興奮，併產生輕微的麻醉效果。
那就是酒文化盛行的根源。反之，長期過量飲酒會嚴重損害肝臟和胃、心、肺等器官；在極端情況下，酗酒會導致酒精中毒致死。
今年9月，《柳葉刀》發表了一篇文章，透過大量的樣本研究（2800人），證明飲酒對健康不利。總的來說，葡萄酒的功效與香菸相似，遠比茶、咖啡對身體的危害大得多。
其三，任何酒都沒有營養價值，即酒中所含的成分以及它們的代謝物都不是補充人體所需的物質——酒精代謝產生的只是熱量、二氧化碳和水，而不是其他營養物質。
若某些藥物加入到酒中，藥酒中的藥物成分就會產生正常的藥物反應。中藥就是藥，不是酒，包括中國，各國都是作為藥物來管理的。
包治百病的藥酒在中國市場大受歡迎，其中不乏違反藥品管理的虛假宣傳。
四是高溫蒸餾出的白酒中的各種成分十分穩定，密封良好，無論放多少年都不會發生成分的變化。
如果密封不好，酒精就會揮發。所以，無論是10年陳，30年陳，50年陳還是500年陳，實際上白酒的成分都不會有絲毫變化。
酒儲藏中會發生所謂酯化反應的宣傳，簡直就是謊言。
信了這個結論，很多喝酒的人都會很不贊成，更信了自己平時喝酒的味覺、嗅覺的差異，我會在文後做詳細的補充說明。
信直覺，不信科學，這就是絕大多數同胞與世界其他民族不同的思維缺陷。
五是目前市場上所謂的白酒年號，純屬欺詐炒作，均以所謂的年號為原料勾兌。
酒體因年代久遠，口味不同，純屬調味調味時加入了不同的香料和新增劑，其配方不同，儲存時間不同而發生的變化。
所謂的原漿酒真的真假難辨，且基於第四條理由毫無意義。常有人得意地誇耀說，真正的茅臺有多好，市場上大多數的茅臺都是假酒，真酒產量極為有限。
只有一小部分特權階層享受到了這種類似於裝逼和市場炒作的心理暗示。
六是越貴的白酒越好喝，或者越有營養，純屬市場炒作，正好符合人們裝逼的心理需要。
當權者和富人都是顯赫的人物，而普通人則是顯赫的人物。
除包裝和新增物的成本不同外，市場上生產10元以上的酒品成本，其實與幾萬、幾十萬、幾百萬一瓶的酒品相差不大，除了裝逼的心理作用差異很大，營養價值也一樣，對身體的傷害也一樣。
酒味好不好喝，香不香，除了裝逼時的心理安慰，全靠勾兌時新增的新增劑。
本人喝過一種不公開上市的白酒，喝了兩小杯十分鐘之後，所有的疲倦、病痛全部消除，整個人處於一種極度放鬆和愉快的狀態，而且大家都不輕易喝醉，酒量至少增加了兩倍！
並非只有我一個人有這樣的感覺，而是所有喝了這種酒的人都有這樣的感覺，這就是酒鬼的秘密。
根據我的瞭解，我立刻斷定酒中含有違禁藥物。好奇心重的人喝了兩次，決不能再喝了。
七、茅臺酒的壞處在於，一開始它編造了一個巴拿馬萬國博覽會金獎的假故事，後來又被炒作成國宴專用酒，公然在其包裝上標有“國酒茅臺”字樣，靠煽動民族主義獲得獨特霸主地位。
像茅臺這樣明目張膽的虛假宣傳，多年來受到了同行的強烈批評，但茅臺卻是自行其是，相關的市場管理部門也聽之任之。
而對於近幾年愈演愈烈的窖藏年份酒的炒作，不僅僅是茅臺一家，整個中國白酒行業都在捏造一個謊言：“茅臺越存越有營養，越存越好”。
所有這些都誤導消費者，認為10年的葡萄酒在酒窖中存放10年，30年的葡萄酒在酒窖中存放30年，50年的葡萄酒在酒窖中存放50年。
區別就是一些廠家做的收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品收藏品
因為白酒確實可以長期存放，而且存放的任何白酒都能有效地抗通脹，所以投資者大量存放白酒作為保值手段，甚至不失為一種很好的投資方式。
假如你有多餘的地下室或鄉間空置的房子，白酒投資的收益肯定遠超銀行的固定存款利息。
但是要注意的是，最好存放正規廠家生產的不知名品牌的糧食酒，價格在每瓶40元左右，而非被炒高的所謂名酒。
等到人們回到科學、理性上來，把價格炒得天翻地覆的高檔白酒或許會跌落人間。
第9，品牌炒作本身就是為了滿足消費者的心理虛榮，允許理性煽情，但是故意撒謊，或者違背基本科學常識的炒作，有可能會誤導消費者，嚴重損害社會的誠信，不利於培養全民族的科學精神，應該自覺抵制。
相對來說，洋酒和海外葡萄酒都是品牌炒作，同樣編造出各種各樣的感人故事，如宣稱某一年陽光充足，葡萄特別豐滿，糖含量高等等，必須有當地氣象統計的客觀資料支援。
相對於中國白酒行業的反智、反科學的虛假宣傳，以及窖藏年份普通的故意造假誤導消費者，人家牢牢守著不說謊、不反科學的宣傳底線。
在洋酒和洋酒上標上生產年份，絕對不會造假，100%貨真價實。
任何對食品的不實宣傳，在許多國家都會導致品牌聲譽受損，企業將很快倒閉破產，而中國企業則習以為常，不以為恥，反以為榮。
對我上面所說的，好酒者一定是不服氣了，因為的確不同年份的酒口感是完全不同的。
也有人會列舉出許多化學反應式，這些都是幾十年來在中國白酒行業中流傳的謊言：乙醇能變成乙醛，乙醛能變成醋酸，而乙醇跟醋酸反應也能變成醋酸乙酯。
所以我必須重述一件重要的事情：
首先，每一年的味道不同，首先是心理作用，因為沒有人記得住十年前某款酒的味道和現在有什麼不同。
第二，不同年份的酒加入的新增劑不同，這也是炒作年份酒的花招，即口味不同，是在勾兌時新增的新增劑配方不同，而不是存放幾年後發生的變化。
對於日常生活中覺得存放時間較長的酒，酒味變醇，那只是部分酒精和揮發性有機物揮發的緣故，並沒有發生所謂的酯化反應。
此外，乙酸乙酯也不是一種名貴的補品。
二是酯化反應條件十分嚴格，不能在窖藏酒中發生。
窖內的酒要封好，否則酒會很快揮發。在常溫、低氧條件下，乙醇也不能在數億年內轉化成乙醛等有毒物質。
同理，無氧億萬年乙醛不會轉化為醋酸；乙醇和醋酸酯化成醋酸乙酯需要高溫和強硫酸這兩個條件，相反，醋酸乙酯放在水裡會慢慢分解為乙醇和醋酸，也就是說，放醋酸乙酯的白酒也不可能轉化為醋酸！
簡而言之，所謂白酒放長時間就能產生醋酸乙酯的說法，和水變油的炒作一樣反智、反科學。
總之，大多數中國人都認為古代醫學（中醫）比現代醫學（西醫）更高超，而中華武術無敵於天下，轉基因就是美國人要消滅中華民族的陰謀。
認為蟲草、燕窩不起任何醫療保健作用，卻有一絲起死回生的魔力，而且絕大多數人心中都充滿著對金錢和權力的崇拜，日常生活中到處都喜歡顯擺國度。
建於白痴與虛榮之上的高檔白酒，恰巧滿足了許多人好面子的畸形心理需求，絕不會因為我的一次高檔白酒打假，而對它們的市場銷售產生一絲一毫的影響。
不管你有多忙，花上1秒鐘的時間，把它放進你的圈子吧！也許你的朋友需要它！感謝！