大家好，我是最愛美食的蝸牛，做美食就像做人，必須真材實料，還要去雜選優，精心烹飪才會成為美味，今天我來教大家做一道特別講究的美食。雞骨架配老乾媽，不加一滴水，麻辣豉香，特別的好吃！雞骨架配上老乾媽來做好吃的，你以為老乾媽只能當醬吃，其實它能讓廚房小白瞬間解鎖很多菜式，雞骨架先給它切碎，再偷偷把老公最愛吃的雞屁股扔掉，剁成塊以後給它清洗一下，
把胸腔裡的血塊也洗乾淨，冷水下鍋放入蔥姜，再放上料酒，煮開去血沫，煮好以後撈出來再給它過一下涼，把血抹徹底衝乾淨，這樣雞架就沒有異味了，下面準備配菜，洋蔥、綠、辣椒、小米、辣，有了這穿系三件套，做啥好看。再來一點薑片兒，一點蔥段，土豆切成滾刀塊備用，鍋中放油、放蔥、姜、花椒、香、燕、爆香，
烹入料酒，加生抽，炒到上色以後，加上一罐啤酒，啤酒可以去腥提鮮，讓雞架肉質更嫩，但一定要開蓋子煮，把血沫都煮沒了，這樣才沒有酒腥味。然後加上土豆蓋上蓋子，小火燜20分鐘，20分鐘以後湯汁已經自然地收濃了，加上咱們的穿系三件套，給它炒勻，炒到洋蔥微微熟，
最後一步就是加上老乾媽和紅油，它能讓你的菜瞬間大變樣，香辣撲鼻，還帶著吃香味，收個汁就可以出鍋了。這樣一道美食就做好了，看完之後，是不是覺得超級簡單，喜歡的話，記得評論和轉發哦，在家有空閒時間就可以操練起來吧，覺得美味好吃要分享給自己的小夥伴哦。