在小的時候，家裡大門口的前面長有三棵大槐樹。聽媽媽講這三棵槐樹的樹齡有近百年了。在每年春天的時候，三棵樹上都會先是掛滿那一嘟嚕又一嘟嚕的花苞，隨後用不幾天，這些花苞就會漸漸綻放，淡淡的、沁人心脾的花香飄散在空氣中，並不經意地串入你的大腦，讓你會情不自禁地停下腳步，用力去吸上兩下，然後滿足地回味著這甜甜的香味。
那時聽村裡的老人講，這槐樹的年齡越長，它開的花就越甜，而我家門前這三棵自然就屬於濃香型的了。
面對如此天贈美物，當然我們也不會僅聞香看花。在這個時候，媽媽肯定會做的一件事情，就是拿起藍子，並叫上爸爸來到樹下，去採摘這些美麗的花朵。你可能要問：“採摘這花朵有什麼用呢？”，告訴你，這香香的槐樹花有一個很大的用途，那就是包包子！
用這槐樹花包出來的包子，不但好吃，而且具有很強的保健作用，還能美容護膚呢。你可能又要問：“這是真的？”，我要告訴你的是：“確實是真的！”。因這槐樹花性寒，還能夠涼血解毒，因此很多廠家都用它來製作飲料和食物，我們在食用後，起到改善我們的血液迴圈，從而達到美容健膚的作用。
你也別急，下面聽我來詳細介紹一下，如何製作槐樹花包子的吧。
一、需要的材料
麵粉、槐樹花朵、韭菜、豬肉、蔥、味精和鹽。
二、具體的步驟
第一步：和麵。我們先將麵粉倒入合適的盆內，再用水把適量的酵母溶化，倒入其中。然後不斷攪勻，用手揉好，再用保暖物品蓋好，讓麵糰發酵。
第二步：備餡。先將採摘的槐樹花過一遍開水，再將其置於冷水中浸泡。通常要浸泡三至四個小時，這一步的主要的目的就是去除花的雜味。
第三步：然後將泡好的槐樹花用手捺幹，把水份去掉。再把它和切好的韭菜放入菜盆中。加入花生油、蔥花、鹽和味精，也可以加入少許的橄欖油。
第四步：最後再將剁碎的豬肉放進槐樹花中，再將其攪拌均勻。
第五步：將發酵好的麵糰切成小塊，擀成圓形的包子皮。此後就可以展示你那包包子的良好技藝了。
第六步：放入鍋中，大火開蒸。蒸的時間通常根據包子的大小來決定，正常大小情況下，蒸二十多分鐘即可。
第七步：開鍋品嚐。不過此步有一個問題要注意，我們在熄滅火後，最好不要立即開鍋，要燜幾分鐘為好。
三、槐樹花的成分和作用
槐樹花不僅味道好，營養成分也非常高。槐花含有槐花二醇、蘆丁和維生素A等成份。具有清肝瀉火、涼血，抗炎的功效。對糖尿病和高血壓都非常有好處。
除了包包子，我們也可以把槐樹花上火烘乾，將它研磨成細粉，再摻入到麵粉當中去，發酵後，用來蒸饅頭也是一個很好的選擇。
小時候的自己，當媽媽把包子蒸好後，準備開鍋的時間，就會忍不住地湊到跟前去。一方面是為了看看包子煮熟後的樣子，另一方面也是希望媽媽能夠馬上拿出一個來，讓自己去享受這難得的美味。但媽媽最常做的卻是，用手指輕推自己的腦門一下，連聲說：“去、去，等涼了再說。”
朋友們，相信你看了這槐樹花包子的做法和食用好處後，等明年開春，你一定會忍不住自己去採摘嘗試的衝動。我們僅需注意一點，那不是在採摘過程中，注意保護樹木！