布丁是非常受歡迎的一款甜品，無論大人小孩都難以抵抗布丁的誘惑，布丁也非常時候作為下午茶的小點心，家中有孩子的朋友，下午的時候給孩子第一個小布丁正好，熱量不會太高，孩子吃了高興也不會影響到吃午飯。布丁裡邊的卡拉膠其實對腸道的蠕動還有促進作用，可以讓肚子裡面的食物加快消化。
如果說一定要學一款甜品的話，布丁可以說是最佳選擇，首先布丁的做法非常簡單，不像其他的點心要揉麵之類的複雜工藝，其次布丁味道超級Q彈，沒有人能夠抵抗布丁的超棒口感。今天就教大家做一道翡翠布丁，翠綠的布丁看起來非常的清新，淡淡的抹茶香氣一點都不會甜膩，春季小甜品趕緊學起來
【菜名】翡翠茶香布丁
【配料】牛奶，淡奶油，抹茶粉
【烹飪步驟】
1、 首先我們要在乾淨的碗裡面加入牛奶和淡奶油，然後加入足夠多的白砂糖，在鍋裡面把白砂糖煮到完全融化
2、 我們把抹茶粉過一遍篩子，然後加兩勺熱水攪拌均勻，然後合我們煮好的牛奶混合在一起，隔水加熱。
3、 把吉利丁片加入到熱牛奶裡面，繼續不斷的攪拌，然後倒出來冷卻，美味的布丁就做好了。
【烹飪貼士】
我們在做布丁的時候，一定要記得要把抹茶粉攪拌均勻，不然布丁的底部顏色會很深，吃起來顆粒感會很重，所以我們在把抹茶和牛奶混合的時候，要一邊攪拌一邊加牛奶，這樣就可以避免混合不均勻了。
在購買抹茶粉的時候，大家可以選擇稍微好一點的抹茶粉，劣質的抹茶粉味道會很油膩，缺少抹茶的清香，優質的抹茶粉才能做出翠綠的翡翠布丁。做好的布丁最好在冰箱中冷藏大概一晚上再吃比較好。