雖然我們平時好吃飯菜就能填飽肚子了，但是我們生活中是離不開一些零食的，不光是孩子喜歡吃小零食，大人也是很喜歡吃些小零食的，這樣就能偶爾在飯菜之餘新增一些別的口味，雖然很多人會去超市買一些零食，這樣有空的時候就會吃一些小零食，但是有些零食多吃的話不光對牙齒不好還會影響大家的身體健康，那麼買的那些小零食還在吃的時候儘量的適當哦。
其實我們想吃小零食的話不一定非要在外面買，我們也可以自己在家做啊，在外面買的小零食吧有的是含有很多的新增劑，有的則是在炸制的時候使用的食油不太好，而且也普遍的含有衛生不好的問題，那麼自己在家做些小零食的話那就是非常好的，吃著放心而且想吃就做，而且想吃多少就可以做多少，今天小編給大家介紹的是一款小零食|——紅薯糕，只需要紅薯還有雞蛋就可以做成，感興趣的朋友就不妨來看看哦，一看就能學會很簡單。
食材：紅薯、雞蛋、麵粉、麵包糠或者椰蓉、白糖
做法：
第一步：
小編在做的時候選用的是蜜薯，這樣的做出來的才會更加的香甜有粘性哦，那麼首先就是需要把買來的蜜薯給清洗乾淨，洗乾淨外皮的泥巴之後再給去掉外皮，去皮之後再給切成小塊狀，切好了之後就可以把蜜薯給放在鍋中蒸上大概十五分鐘。
等到紅薯蒸熟了之後呢再給拿出來放在盆子裡給晾一下，晾涼了之後再用大勺子的背部把蒸好的紅薯給搗成紅薯泥，紅薯本身就是很甜的，那麼如果喜歡吃更甜一點的那就可以往紅薯泥中給加上一勺子的白糖，加上了之後再用勺子給攪拌一下，把紅薯中的白糖給融化。
第二步：
把紅薯給搗成紅薯泥之後呢，再往紅薯泥中給加上一勺的糯米粉，然後再往裡面給打入兩個雞蛋，弄好了之後再用勺子給攪拌均勻，這樣細膩的麵糊就做好了。
拿來一塊紅薯麵糊給放在手心上，雙手給捏成大概一公分厚的小方餅，捏好了之後再給放在麵包糠的碗裡給滾一下，讓小方餅都給均勻的裹上面包糠，這樣紅薯餅的初步形狀就做好了。
第三步：這裡呢有兩個選擇都是可以的，就是在做紅薯餅的時候如果家裡有烤箱的也可以用烤箱或者油鍋，如果家裡沒有烤箱的朋友那就只能選擇油鍋了，不過兩個器材都是可以做的。
烤箱紅薯餅：
做好的紅薯餅給放在烤盤裡，將烤箱給預熱上大概180度，中層上下火烤制上大概25分鐘就可以了。
油鍋紅薯餅：
在鍋中倒入適量的油，油溫達到五成熱的時候就可以把紅薯餅給下鍋炸了，炸的時候要開成小火，把紅薯餅炸定型了之後再翻面繼續炸，等炸到兩面金黃的時候就可以瀝乾油撈出鍋了。
這樣好吃又簡單的紅薯餅一塊香甜酥脆的小零食就做好了，大人和孩子都很喜歡吃，喜歡的朋友就給小編點個贊吧，也希望大家多多關注，每天都會更新新穎好吃的美食。