作為傳統的糧食作物，玉米有著很高的食用
價值
，也可以被加工成很多東西。在人們的飯桌上，玉米還可以“變身”煮玉米、烤玉米、芝士玉米等等，總之玉米的
美食
有很多種做法。而最受人們歡迎的還是最
原始
的做法，煮玉米。
鮮甜的玉米棒子在買回來時就煮，會有
最佳
口感，但買回來的當天肯定不能吃完，因此如何儲存玉米就成了一個
困擾
人們的難題。有些人習慣直接凍在冰箱裡，而有些人則是先煮熟再放進冰箱。看起來相似的兩種方法其實有很大的
區別
，一種是典型的錯誤示範，一種是正確的做法。
一、儲存玉米的錯誤方法
1、直接冷凍
一般來說，大家都是直接把玉米進行冷凍，等下次吃的時候再拿出來。這樣的方法既沒有考慮
周全
，也是為了圖個方便
省事
，並不能保證玉米的口感還是那麼香甜。因此，直接冷凍是一種
錯誤
方法，大家儲存玉米千萬不能按照這種“簡單粗暴”的方式。
玉米作為一種粗糧，既能使人們吃過之後有很強的
飽腹感
，又不會使人發胖。所以玉米堪稱是減肥期間的“好幫手”，一根香甜美味的玉米就能讓人們
一飽口福
。但減肥期間的人就更不能懶了，不能貪圖省事就把玉米直接放進冰箱冷凍，否則下次當作減肥食物吃的時候就會
後悔莫及
。
2、破壞玉米內部組織
直接冷凍會影響口感並不是隨口一說、空穴來風，而是有
科學
依據的。因為這樣做會破壞玉米內部的組織結構，使玉米的
營養
減少。下次再煮玉米時，這些玉米的果實就會幹癟、不飽滿，因此有了
影響
口感這一說。
另外，這樣做不僅會影響玉米口感、使玉米變得
索然無味
，還會使玉米不再新鮮。因此煮玉米要麼就買新鮮的玉米回來煮，要麼就好好儲存，直接冷凍的做法
不建議
食用。這一方法是儲存玉米的一個錯誤示範，是典型的“反面教材”，我們還是需要學習
正確
的、科學的方法。
二、儲存玉米的科學方法
1、買的時候注意新鮮程度
既然要使玉米放在冰箱裡很久也能保持新鮮，那就必須保證玉米買回來時
本身
是新鮮的。一般來說，我們應該買那些帶著皮的玉米，而不是剝掉皮的。其次，外皮如果是
嫩綠
的就是新鮮玉米，色澤
枯黃
的就不建議買了。因此，買玉米也是很有講究的。如果買的玉米本身就是老的、不新鮮的，那麼儲存得再好也是沒有用的。
2、把玉米先煮一遍
買回來的玉米可以
剝掉
外面一層皮，但也不要把玉米皮剝得乾乾淨淨，否則玉米果實很容易在煮的時候
掉落
進鍋裡。處理好玉米之後就可以起鍋開火了，這樣煮出來的玉米更加美味，不管是老人還是小孩子吃起來都很
合適
。
3、放入冰箱冷凍
做好了以上的準備，就可以把玉米
密封
進保鮮袋然後放入冰箱了。下次再想吃煮玉米，只需要像
平常
一樣把玉米從冰箱裡拿出來煮一煮就可以了。根據
科學
的方法做出來的煮玉米絕對不一般，因此千萬不要圖省事就直接冷凍。
4、好處多多
雖然玉米便宜又好吃，但只有到玉米
成熟
的季節才能買到新鮮的玉米。因此我們還是應該學會這個
儲存
玉米的方法，既不用花費太多成本，也能達到想要的目的。買了新鮮玉米
處理
好放在冰箱裡，放多久都不會壞。
總結：
玉米含有大量的
營養
物質，雖然人們大多喜歡煮著吃，但玉米的其他做法也很多。像玉米羹、玉米餅子等等都可以成為飯桌上的
主食
，而且中式飯菜、西式甜點都能做，不得不說玉米真是個
神奇
的農作物。
但想要把玉米儲存好還是要
花費
一些時間的，不能簡單
隨意
地直接放進冰箱冷凍，而是要使用一些
技巧
。上文提到的方法就是一種比較科學的煮玉米方法，既能滿足儲存需要，還能把玉米的口感也一併封存。這樣一來，就算玉米已經在市面上很少見了，也可以在家裡吃到新鮮的煮玉米。