還記得小時候的時候，最幸福的時刻，就是放學鈴聲響起來的時候，因為聽到了這個鈴聲，我就知道，我可以回家吃到媽媽燒的菜，真的是太棒了，所以盼望著下課，更盼望著放學，媽媽做的菜，永遠都是那麼的好吃，後來逐漸長大之後，就跟著媽媽學習做各種各樣的飯菜，因為想和媽媽一樣，做最好吃的菜，給最愛的人吃，讓吃到的人感覺到幸福，讓家人對我的飯菜充滿了期待。現在把我的做菜技巧和各種菜譜分享給你們，希望大家可以做出屬於自己的味道，讓家人感覺到家的溫暖。
蘿蔔丸
蘿蔔的作用：蘿蔔體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
我們要用到的食材：白蘿蔔1200克，櫻桃小蘿蔔一百克，豬肉糜，120克，香菇八朵，麵粉200克，要用到的輔料有適量的油，鹽，蝦米，料酒，雞精，蔥姜，胡椒粉，先抽和麻油，準備好這些材料之後，下面就是正式的製作步驟，香菇泡發好，洗淨切碎，豬肉糜用料酒，鹽，薑末先抽，攪拌入味，取一半的蘿蔔洗乾淨刨成絲，放點鹽揉幾下。
這時候放入肉糜和蔥花，再放入香菇，蝦米，加鹽，胡椒粉，麻油，攪拌均勻，在大盆裡放入麵粉，放下攪拌好的蘿蔔肉餡兒，這時候需要我們攪拌，要往一個方向攪拌均勻，手裡沾一些清水，把麵糊揉成丸子，鍋裡放入600克的油，七分熱的時候放下蘿蔔丸子，用中火炸，等到四面炸透的時候，撈出來控油，另一半蘿蔔洗乾淨，用蔬菜加工器刨成絲，撒一些麵粉攪拌好。
把沾了麵粉的胡蘿蔔絲纏繞在蘿蔔丸子上，再把蘿蔔絲的兩頭用麵粉粘牢，鏟好的蘿蔔絲，丸子，再重新炸一下，螺絲有轉色的時候，撈出來控油，這時候需要我們拿出櫻桃小波小蘿蔔洗乾淨，用蔬菜加工器刨成絲，碗中墊些櫻桃蘿蔔絲，再擺上炸好的蘿蔔丸子就可以了，到這裡，我們到蘿蔔丸子就製作完成了，丸子的製作步驟和材料你都記住了嗎？
最後關於蘿蔔丸，我有幾個小重點要跟你分享一下，首先蘿蔔會不斷的出水，所以免費也應該分不放，開始的時候少放一些，過一會兒再放一些，其次，蘿蔔絲用麵粉攪拌一下，再纏繞，這樣會不容易散開，然後在蘿蔔丸子底下墊的蘿蔔絲也很好吃，很清口的，特別是吃油膩的東西之後，用蘿蔔絲來去油膩是很不錯的，最後有一點要提醒你的是，不要把蘿蔔丸子和人參同時吃，到這裡，我們的蘿蔔丸食譜就介紹完畢了。
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今天的這個一份菜譜，你覺得怎麼樣？有時間的話還是要在家裡做飯的，因為一家人聚集在家人，吃著家人燒的菜，這樣的溫馨感覺，是千金不換的，這樣帶更能夠產生家庭的羈絆，日過沒辦法和家人一起吃飯，那麼家人之間的愛，要怎麼體現呢？愛一個人，就是要和他們一起吃飯呀，想和家人一起吃早飯，一起吃午飯，一起吃晚飯，一起吃很多很多飯。要滿足這個一起吃飯的條件，當然要有人會做飯啊，如果這個人做飯，還特別好吃，那麼家庭吃飯的氛圍，就會超級棒。
我的媽媽做飯就特好吃，現在我離開家鄉，離開爸媽，想家的第一個反應，就是想念媽媽做飯菜的味道。