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地瓜大家應該都知道吧！地瓜是非常常見的，而且烤地瓜也是非常的常見，我每次去自己的鎮上逛就會看見賣烤地瓜的人，而且那個人的地瓜是非常的香，方圓幾里都是地瓜的味道，而且地瓜吃起來非常的嫩，我非常的喜歡地瓜，而且還是烤的！
所謂的烤地瓜就是將地瓜放在火裡去烤，非常的簡單，在家也可以自己買上地瓜然後用火去烤。烤地瓜雖然是街上的一種小吃，但是也能充飢管飽的，而且價錢也是挺合適的走在街上就會聽見賣地瓜的吆喝。烤地瓜又叫做烤紅薯，地瓜在冬天是非常常見的。
烤地瓜的歷史非常的久了，在古代的時候就有了烤地瓜，地瓜的名字有很多比如山芋還有甘薯等，非常的軟，而且味道還很甜，裡面含有的糖分是很多的。這個地瓜可以有很多中的做法，不過外面常見的就是手裡拿著啃著吃走著，有許多的外來者非常的喜歡，而且吃了之後還讚不絕口。烤地瓜的品種分為兩種，這第一種白瓤，而且裡面含有的澱粉是非常多的，吃起來很面而且糖分也是非常少的很適合餓的時候去吃，大多數的人喜歡這一種，還有另外一種就是紅瓤還有黃瓤，裡面的含糖量是非常高的，而且水分也挺多，吃起來非常的甜軟。
賣烤地瓜的爐子是用圓柱形的大汽油桶給烤成的，上面還需要開個圓孔再做成蓋子，大汽油桶裡面還需要放上兩個階梯，這樣的話可以放地瓜，這些都必須用鐵條去做的，上面的一層可以放烤熟的地瓜，下面一層去火候大可以把地瓜放在下面去烤。因為地瓜的本身就是非常有糖分的而且烤地瓜的時候不用去切皮，也不用去撒佐料，也不用準備筷子還有碗只有洗乾淨之後再去烤，烤熟之後就可以去吃了。非常的方便！
以前乾隆皇帝的壽命是89歲，是中國曆代皇帝中壽命最高的一個皇帝，這個皇帝在晚年的時候患上了老年的便秘症，皇宮裡的醫生絞盡腦汁的去給皇帝想辦法，但總是不行，有一天他散心路過御膳房的時候突然聞見了好香的味道，乾隆皇帝走過去就問這是什麼好吃的美味佳餚，竟然這麼香？正在烤紅薯的一個太監看見皇上之後就緊急的磕頭，然後緊張的回答道這是烤紅薯的味道然後這個小太監就把自己手裡的紅薯送到了皇上的手裡，乾隆皇帝接過紅薯之後狼吞虎嚥的吃起來，吃完之後就讚不絕口，並且還要這個小太監每天給他烤紅薯吃，以後乾隆皇帝就天天吃紅薯。不久後乾隆皇帝的便秘也不知不覺的好了，精神也好了，狀態也會到了以前，乾隆皇帝知道後非常的開心，誇讚這個烤紅薯非常的好，從此紅薯還有個名字叫做土人參的名稱。
還有另外的一種說法，以前的山東烤地瓜是來源於濟南的，濟南的烤地瓜是來源於平陰。
傳說以前的時候皇帝和自己朝中的大臣，還有自己身邊的護衛一塊微服私訪，路過平陰然後就在平陰縣城住下了。晚上的時候大家一塊跟著乾隆皇帝開到了一個廟裡去玩，老遠就聞見了非常濃的香味，急忙的尋找是哪裡傳來的香味，不遠處就看見了一個老漢正在那擺攤，這個擺攤的老漢是個賣地瓜的，而且做的地瓜是非常的絕啊。然後乾隆皇帝的侍衛就在大汽油桶中拿出地瓜，剝開外面的皮裡面香騰騰的金色軟綿綿的瓜瓤非常的鮮嫩，侍衛連忙的把地瓜遞給了乾隆皇帝，乾隆皇帝放在嘴裡感覺非常的美味，隨後就把這個老漢給招進宮裡，而且還治好了乾隆皇帝的便秘。後來平陰的地瓜成為了御供地瓜，後來平陰的地瓜就傳到了濟南，還有山東，成為了全國聞名的小吃。
這是小編給大家介紹的烤地瓜，有什麼想法或者建議歡迎大家在下方留言評論。
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