“藍藍的天上白雲飄，白雲下面馬兒跑”，一首《草原上升起不落的太陽》唱響了我們心目中的內蒙。對於內蒙這片神聖而神秘的土地，我有著說不出的眷戀！對於內蒙的美食更是大愛，大碗酒大塊肉的人生，從來就是我的夢想！
馬奶酒被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一，小編之前喝過一次，喝不太習慣，愛酒人士可以去試一試。當你踏上草原，走進蒙古包後，主人便會將馬奶酒倒在銀碗或金盃裡，下面託著長長的哈達，唱著敬酒歌，以表達自己的誠摯之情。這時，你應該接住酒，能喝就喝，不能喝就抿一下，將酒歸還主人。若是推推讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，會被認為是瞧不起主人，不願以誠相見等等。
奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。
哈達餅是內蒙古赤峰昭烏達草原地區的一種傳統著名小吃。哈達餅是一種點心類的小吃，是水油麵和油酥製成的外皮，用乾果豆沙等做餡料，烙制而成了。哈達餅的特點是如果掉在地上就成了“粉身碎骨”的樣子。而入口即化，外皮酥脆，餡料有乾果的清香，有豆沙的綿甜。
焙子是呼和浩特地區特有的小吃，是回族麵點名品。有白焙子、鹹焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麥面發酵，兌鹼烤制而成的。外乾脆內暄軟，有濃濃的小麥面香味兒。焙子是早點中最廣泛，最經常的主流食品，常配以鹹菜食用。焙子噴香耐飢，便於攜帶，易於消化又經濟實惠，為地道的大眾食品。
蒙古語稱炒米為“呼日森布達”，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日無茶，也不可一日無炒米。有客人到家，好客的蒙古人總會佐著奶茶、奶皮、奶豆腐、黃油，在桌上擺上一碗黃橙橙的炒米。炒米是蒙古民族的傳統美食，有著悠久的歷史。
駱駝之鄉阿拉善特色，蹄黃即駱駝掌心鵝卵大小的兩塊纖維組織，因其是駱駝身上最活動的組織，肉質異常細膩而富有彈性，似筋而比筋柔軟，似駝峰而較駝峰更富纖維組織，以其製作的涼拌蹄黃清脆可口，滑爽鮮嫩，是不可多得烹飪上品。
手把肉：是蒙古族千百年來最喜愛、最常吃的傳統食品。挑選膘肥肉嫩的羊進行蒸煮，只加一把鹽力求保留羊肉最原始的鮮味，淨手後左手拿肉右手拿刀大快朵頤。
