說起我的老家河南，哪可是中原腹地，在古代的時候中原地區可是很厲害的，俗話說“得中原者得天下”然而河南又是中原的腹地啊，聽起來優越感爆棚了有沒有，嘿嘿既然被稱為中原腹地，那歷史文化的底蘊那肯定是少不了 的，當然還有眾多的河南特色美食，但是不知道為什麼有名的很少，在我們河南不光是有燴麵，胡辣湯，開封灌湯包等。這只是河南美食中的很小很小的一部分，就拿開封來說在外人看來是個旅遊城市，但在我們看來更是一座美食城，在我看來比起其他以美食出名的城市來說一點都不差。今天我就跟大家介紹一種也是在我們河南特別出名的小吃“漿麵條”
說起漿麵條，那可是歷史悠久啊！據說在明朝的時候就有了，想想看能從明朝流傳下來，就充分說明漿麵條是個好東西了。哈哈，不扯那麼遠了，漿麵條可是神都洛陽的傳統名吃之一，主要是用綠豆漿經過發酵所製成的漿，在經過加工製作出來的，但具體怎麼做小編我也不知道，還請多多原諒！
經過這麼多年的發展，漿麵條也流傳在河南各地，成了路邊常見小吃，而各地的漿麵條都有少許不同，但是各有特色，都非常好吃。
漿麵條又名酸麵條，既然叫酸麵條，顧名思義吃起來當然也是酸酸的，但是漿麵條的酸味可不是因為放醋了哦！它的酸味是來自於製作漿麵條所用的，發酵後的漿。還會往上面撒上一點芝麻鹽，攪拌後吃起來是鹹香適口，真的很好吃！而且漿麵條它比較清淡，吃起來比較適口，還比較容易消化，最重要的是味美，所以它也非常適合住院病人吃，尤其是剛做完手術不久或者腸胃不舒服的只能吃些容易消化的病人。
怎麼樣？說了這麼多是不是對我們河南的美食（尤其是漿麵條）又多了一點認識呢？或是在河南的朋友趕快去嚐嚐漿麵條吧，如果覺得漿麵條吃飽的話可以來個肉夾饃配著吃，超讚的！要記得一點漿麵條和漿水面是不一樣的！