導語：
小夥伴們好，今天我想和我們說的是：買羊肉專挑這5個部位，比全肉還美味，一般人不要吃，肉販誇你內行人！
秋季的到來，冬天離我們越來越近，大家的免疫力下降，要立即補一補，被稱作“冬補”。大部分人都覺得，要補就得吃葷。羊肉能夠滋養人體，還能禦寒症，最適合冬天服用，有“冬季滋補品”之稱。
天氣冷後，我們家每週都需要喝吃幾頓羊肉湯，一碗吞下，全身上下都是在發燙，一瞬間趕跑嚴寒，還美味。
羊肉肉質的鮮嫩，營養豐富，是
蛋白、維他命、礦物的高品質來源
。但是，羊肉較為貴，假如不容易選擇，買回家了後也不好吃。
和生豬肉一樣，羊肉的不一樣部位，口味、味兒都不一樣，作法也不一樣。很多人都喜歡吃塊狀肉，實際上內行人的人專挑這5個部位的羊“肉”，比全肉還需要美味，肉販也誇你能吃。今日我也和各位共享一下，你都吃過嗎？
1、羊腳
羊腳便是羊腳，分前蹄和後蹄。前蹄較為小，牛腱肉許多有嚼勁，喜愛口味的就買前蹄。
後蹄較為大，肉厚筋少，喜愛吃葷的買後蹄。不管前後左右蹄，骨骼都不大，都不含肥油，有很多的膠原，因此內行人的人或吃客都是會挑羊腳吃。
2、羊腰子
腰子便是腎，口味鮮嫩，別具風味，一般全是烤著吃。我們中國人覺得吃什麼補哪些，因此羊腰子很受男性朋友的鐘愛。但是，吃羊腰子要留意，在燒烤攤吃的可能是“假腰子”，又被稱為油包肝子，是以羊肝為主導的羊下水再加上圓蔥、胡蘿蔔丁做成，樣子和腰子很像。
愛吃羊腰子，最好是買最新鮮的，做不來假。自己在家烤，美味又划算。
3、羊腸
羊腸便是羊的腸道，是羊下水的一種，也叫羊肉，在中國西邊地區是一種傳統式特色小吃。羊肉帶有多種營養，並且合乎“以髒補髒”的中醫基礎理論。
北方地區和大西北氣候偏冷，羊肉不但能夠填飽肚子，又可以趕走嚴寒，備受大家的鐘愛。烹製羊肉時，可以用純糧酒炮製去腥味。
4、羊頭肉
很多人都吃過滷豬頭肉吧，便是滷豬頭肉，羊頭肉也是能吃的，不但美味可口，並且食用價值極高，能夠
滋陰潤燥、益氣養血滋陰養血、溫補脾
。
羊頭肉的做法較多，最美味的便是油爆，軟嫩鮮香，一點也不羶，像回鍋肉一樣美味。
5、羊蠍子
很多人都據說過羊蠍子火鍋店吧，味兒很美味。羊蠍子是一種形象的叫法，實際上便是羊脊骨、羊排骨，像天蠍座而而出名。羊蠍子比羊肉划算許多，一般人基本上不容易買，但它的味兒不比羊肉差，
低熱量、低碳水化合物、高蛋白食物、高鈣奶
。
羊蠍子有“補鈣補鋅之首”的美名，老人能夠減輕骨質疏鬆症；成年人吃能夠養顏美容，青少年吃能夠益腦提高，常做清湯火鍋，美味可口。
羊蠍子服用前先用涼水泡浸，隨後涼水入鍋綽水，加姜蒜、米酒，撇掉白沫子，能夠除腥。