人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
隨著立秋的到來，末伏也將至，末伏是立秋後的第一個庚日，也是三伏天最後的一伏，老話常講“秋老虎”，指的就是這段日子。
到了末伏早晚會涼快一些，白天還是會很曬。所以不要以為到了立秋，秋天就真的來了，事實上還有十幾天的時間，仍然會特別的熱，在飲食上，仍然要吃一些防秋燥降暑熱的菜。
末伏將至，這清冷盤要吃，切成片蒸一蒸，美味營養趕走“秋老虎”。都說頭伏餃子二伏面，那麼末伏要吃什麼呢？雞蛋。
天氣進入末伏以後，中午酷暑仍然會讓人很難受，所以要吃蛋白質含量豐富的菜，同時還需要好消化，這其中雞蛋就是不二的選擇，它的價格實惠，而且做法也比較多樣，可炒可煮還可以燉，相當的簡單。
我今天給大家推薦的菜是清蒸雞蛋蘿蔔，蘿蔔含有大量的水分，有潤肺止咳的作用，雞蛋則含有大量的蛋白質，這二者進行搭配，相當合適。
末伏將至，這菜別忘吃，清淡不油膩，降暑又去燥，我家每週吃3回。末伏來了，平時不知道吃什麼的話，那麼這道清蒸雞蛋蘿蔔，大家可以在家試一試，食材好選，做法比較的簡單，非常降暑解膩。
【清蒸雞蛋蘿蔔】
食材準備：
蘿蔔1個、土雞蛋1個、香蔥2根
輔料：
植物油、輕鹽醬油2勺、胡椒粉、鹽2克
製作過程：
1、蘿蔔沖洗乾淨，夏天的蘿蔔建議大家把皮去掉，因為有些蘿蔔，很容易出現苦味，而最大的來源就是蘿蔔皮。
2、切成薄片的蘿蔔，放入到一個大盤子上，繞著盤子擺放一圈，這樣在蒸的時候受熱均勻，會更加的容易熟透。
3、準備需要的輔料，輕鹽醬油2勺，胡椒粉1勺，鹽2克，放入到小碗中用筷子把它攪拌均勻，香蔥切成蔥花。
4、打入一個土雞蛋到蘿蔔的中間，這個時候不需要把料放進去，直接放入到蒸籠中去蒸就可以，大概15分鐘。
5、這個時候我們觀察一下雞蛋的老嫩，如果想要吃膩一點的，可以把調好的料汁倒進去，蓋上蓋子燜2分鐘。
6、開啟蓋子放入蔥花，淋點香油，這樣一道清蒸雞蛋蘿蔔就製作完成了，特別的好吃，而且做法簡單，還特別的營養。
食刻tip：
1、蘿蔔在切的時候，一定要切的薄一點，這樣的話容易蒸熟，而且口感也會更鮮嫩一些，也容易入味。
2、吃雞蛋最好的方式，直接用蒸的方式，這樣可以保留雞蛋的營養不被破壞，蒸的時候不需要蒸得太久，以防雞蛋變老。
【本文由“小談食刻”原創，首發於百家號：“小談食刻”，圖片均由本人拍攝。未經許可不得刪改、盜用，侵權必究】