三伏天出汗多，給家人常喝這湯錯不了，味道清香又營養，平平安安度夏。
進入三伏天后，桑拿天上蒸下煮的滋味可真是太難熬了。雖然天氣熱得吃不下飯，但是再熱也要好好吃飯，只有營養跟上了才能順利度夏。
都說天熱出汗多，流失水分後多喝點含鉀元素營養的湯水對身體有好處，所以今天我特別買了新鮮的玉米和排骨回來煮湯解解饞。
玉米又叫苞谷、苞米、珍珠米等，口感清甜，玉米營養非常豐富，含有很高的維生素、鉀元素、蛋白質、植物纖維素、葉黃素等營養元素。不僅好吃還含熱量低，能降低飢餓感，是夏季很受歡迎的減肥蔬菜。用它和排骨搭配，那可真是絕配，味道特別清香。
還真別說，本來這幾天家人食慾都不太好，但聞到滿屋子飄著玉米排骨的香味，全都被饞得流口水了，煮好後更是喝得一滴都不剩。其實這道湯好不好喝可以說和食材的新鮮度以及煲湯的技巧都有很大關係。
現在正是新鮮玉米大量上市的季節，趁著好吃的時候，趕緊給家人煲湯喝起來。接下來就給大家分享這道湯水的製作方法。
玉米排骨湯
食材準備：排骨500克、玉米2個、蔥2棵、生薑4片、鹽適量、雞精少許。
煲湯過程：
1、先準備好排骨、玉米等食材，很多人喜歡將排骨先焯水再煲湯，但是大廚更喜歡將排骨先用涼水泡半小時，血水泡去再煲湯可以讓湯水沒有肉腥味。
2、將玉米切成小段後再對半剖開，這樣更容易入味和煮爛。我用的是甜玉米，你也可以換成糯玉米。
3、準備好燉湯的鍋，將排骨放入鍋中，加入沒過排骨的水。我用的是電煮鍋，夏天在客廳開著空呼叫這鍋煲湯還是很不錯的。
4、蓋上鍋蓋開始煮，煮開後撈出浮在表面的血沫。直到湯水看起來清澈即可撈出來用溫水洗一遍。注意一定要用溫水洗，用涼水會很難將排骨煲到熟爛。
5、然後再將排骨放入電煮鍋中，加入蔥、薑片，3碗熱開水，繼續煲湯。
6、一直煲到排骨熟爛，可以用筷子插入試一試，能輕鬆插入即可。
7、然後撈出蔥，放入玉米、鹽、雞精，繼續煲10分鐘，玉米煲至熟爛即可。
8、快出鍋的時候，撒入枸杞、蔥花即可。
小貼士：
1、玉米一定要挑選鮮嫩的玉米，甜玉米和糯玉米都可以煲湯，切記千萬不要用老玉米煲湯。
2、排骨不要立即焯水，記得多一步，先用水泡一泡，血水泡去再煲湯，湯不會有肉腥味。
3、焯水要用涼水，如果用熱開水，排骨裡的蛋白質被燙到收縮後，會很難煮爛。
4、排骨一定要煲至可以插入筷子後再放入玉米燉。
這就是玉米排骨湯的做法，你學會了嗎？做法是不是很簡單？三伏天給家人多喝點玉米排骨湯身體棒，快來跟著學做起來，學會了自己就能煲一鍋鮮美的靚湯。好了，今天的美食做法就給大家分享到這裡，想了解更多的美食做法，歡迎關注我。看完後記得點贊、分享、收藏、評論喲！
三伏天，我家愛喝這湯，味道清香又營養，喝一碗真解饞。