烤魚是街邊大排檔的美食之一，特別用於三五好友聚餐的下酒菜。佔據餐飲制高點，深受上班族的青睞。而現在烤魚已經成為市場的新時尚！
眾所周知，外面的烤魚大多是草魚或鯉魚、黑魚、鯰魚等，這些都是常見市面上所用到的魚類，但香妃魚無骨烤魚撈飯選用的是進口魚，是一種無骨無刺的魚，這種魚被稱為巴沙魚。因其味道鮮美，營養價值高，其肉質細嫩，鮮嫩可口，幾乎無刺。 烤出來的皮非常酥脆，肉質非常細膩緊實，收穫了一大批的回頭客和粉絲。
此外，無骨烤魚撈飯在配菜上也是別有用心，多種蔬菜補充維生素。除了傳統小菜，店內還提供小吃，搭配了奶茶等飲料，充分滿足了消費者的用餐需求。
無骨烤魚撈飯逐漸成為大家午餐的必選。價格合理、出餐速度快、口味選擇多等優勢吸引了眾多年輕人的目光。