曾經對酒不太瞭解，也分不清紅酒、干邑之類的區別，公司團建吃飯的時候問酒店店員有沒有拿破崙紅酒，鬧了挺大的笑話。當時剛剛進入職場，幸虧老闆人還挺好，不但沒介意，還教了我不同的酒大致怎麼區分，像我說的COURVOISIER拿破崙干邑，就不是紅酒，而是干邑。
都是用葡萄做原料，為啥不能叫拿破崙紅酒？
我相信不少人都像我以前一樣，以為以葡萄作為原料的酒就可以稱為紅酒，其實還真不是，就算都是用葡萄製作，但紅酒是一種發酵酒，只需要葡萄經過完全或者部分發酵就可以釀製，而白蘭地是需要經過發酵、蒸餾、陳年等多種工藝步驟製作而成的。
而且一般來說由於經過蒸餾，白蘭地的酒精含量都會比紅酒高，屬於烈酒。我們經常說的COURVOISIER拿破崙干邑，就是生產上等白蘭地的一個品牌，並不是所有白蘭地都稱得上干邑，根據法國政府明文規定，只有採用法國干邑地區內的葡萄釀製的白蘭地才能稱為“干邑”，那裡有約二十五萬畝得天獨厚的砂堊土，加上溫和氣候，才是最適宜種植葡萄的理想環境。而從原料上講，干邑的葡萄品種也是特定的，只能是白玉霓、鴿籠白等幾類。
而COURVOISIER拿破崙干邑的優質原酒分別來自大香檳區、小香檳區等優質干邑產區，品質非常有保障，他們家的VSOP和XO，都是高檔宴會上的常客。
既然不是拿破崙紅酒，那COURVOISIER拿破崙干邑該怎麼喝？
很多國人平常可能接觸紅酒比較多，像干邑這型別的高階酒應該怎麼喝呢？其實我覺得純飲就很好，比如說像COURVOISIER拿破崙干邑XO這種檔次的干邑，本身口感就非常順滑，香氣濃郁，純飲更能感受到這種好酒的層次感，建議喝的時候可以輕輕搖晃一下杯身，讓COURVOISIER拿破崙干邑XO和空氣充分接觸，把香氣更大程度地釋放出來。富有異國氣息的香草、可可和辛香料的味道，加上清雅的紫羅蘭和鸞尾花的花香，還夾雜著成熟水果的飽滿香甜味，入喉間尾韻綿長。
除了純飲，也有很多人喜歡拿干邑來調雞尾酒，COURVOISIER拿破崙干邑VSOP就很適合用來調雞尾酒，本身它的酒體就非常芳香鮮活、年輕易飲，所以調製的雞尾酒口感也非常清爽。網上有很多雞尾酒調製教學影片，原料大多都是生活中常見的，過程也很簡單，以後在家或者跟朋友聚會就可以把雞尾酒搞起來了，有興趣的朋友也可以關注一下！