哈嘍，大家好，小海廚房今天給大家分享一道外皮金黃焦脆，內層柔軟好吃的【鹹香蔥花餅】的家常做法
，我家吃餅都是自己做著吃，從不買，在家隨手發點面，加入一把蔥花做出的蔥花餅香味濃郁特別好吃，餅子剛出鍋時外皮是酥脆的，內裡是柔軟的，經過餅時間的熱量傳遞，餅全部都會變得很柔軟，夾雜著濃濃的蔥香味，光是想想都已經口水直流，快跟著小海一起學習吧……
發麵餅的兩大好處：
第一：發麵餅含水量大，烙出來的餅相對柔軟，不發硬。
第二：麵粉經過發酵以後做出來的餅會更加的好消化，有利於腸胃的吸收，因此發麵餅比較養胃，特別適合小孩和老人食用。
步驟如下：
【鹹香蔥花餅】的家常做法
1。食材準備：500克麵粉，5克發酵粉，2克鹽，5根小蔥
2。取一個大碗，碗中加入500克麵粉，5克發酵粉，2克鹽用筷子攪拌均勻，再倒入切碎的小蔥，用筷子攪拌均勻，溫水和麵
3。麵糰揉光滑醒發10分鐘後，繼續揉麵用擀麵杖擀成長方形的麵皮，再次醒發2倍大
4。麵皮醒發2倍大後，整理一下，用刀切成小方塊
5。電餅鐺預熱刷油，依次放入餅坯，烙制兩面金黃色按壓餅子回彈，即可出鍋
這道外皮焦脆鹹香柔軟的蔥花餅就做好了，這樣做的蔥花餅老人和孩子都很喜歡吃，非常的柔軟，吃起來暄軟鹹香，口感極棒，最主要是放涼了也不硬哦，學會的小夥伴趕緊試試吧……
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