今天入三伏，若按民諺：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。”應該吃餅卷雞蛋。由於上週末食品展會上雜糧餅買多了，連吃三天還有餘。因此，今天哪怕是吃餅的“正日子”也不能再吃了，家裡的小姐一早就抗議了，抗議有效，改弦更張吧。
市場看看，大腦轉轉，手中的東西不斷增加。又買了黃蜆子，小油菜好久沒吃了，順手帶上一把，回家掂量著做吧。
正值三伏，高溫高溼的天氣食慾不振是常態。鮮鮮綠綠的小油菜口感鮮嫩、味道清淡，與任何食物搭配都入眼、入味兒。香菇油菜便是其傑作，汆湯、炒麵、擺盤，小油菜綠色的葉片無處不在。不過，也正是由於小油菜過於寡淡的味道，許多人對其愛搭不理。此處要敲黑板了，小油菜可是營養價值極高的綠色食品，維生素C及各種微量元素含量很高，還低脂低熱，可降低膽固醇等等，感興趣者可詳細BD。如果太多人幡然醒悟，哪天行情看好，只怕你“高攀”不起。總之，多吃小油菜絕對益處多多。今天的小油菜怎麼吃？還真沒涼拌過，就用黃蜆子拌上一拌。
新鮮的小油菜摘淨，水中加鹽少許或澱粉少許浸泡一會兒，以祛除藥殘，用清水清洗乾淨；
鍋中燒水，水開放入小油菜焯水，水中滴入幾滴油，加鹽少許，可使小油菜更翠綠，撈出過涼，攥幹水分，切寸段；
