前段時間，更是在李佳琦直播間上被瘋搶，
累積售出35w+單
，吃過的夥伴都在瘋狂回購！！！
撕開袋子，就能聞到一股醇厚的肉香。
好比你經過烤肉店時，剛好遇上肉脯新鮮出爐的味道，撩的人都走不動路了。
更妙的是，它吃起來沒有油膩味，就算是用手拿著，手指還是乾爽的。
如果只有肉香，其實很多零食都能做到。
它的厲害之處在於，脆！特別脆！
因為薄的像紙片，牙齒一咬，就會發出“咔滋咔滋”的巨響。
不一會就融化在嘴裡，還能感受到肉肌理的滿足感。
所以要輕拿輕放
生怕拿到手上都碎了
雖然沒有肉的口感，卻有肉的香氣，就像在吃肉肉薯片。
加上
巴坦木仁和芝麻
的加持，就更香了~
每一根豬肉紙卷都是獨立包裝，
一袋一個乾淨不髒手
。
下午肚子饞了餓了，拿來充飢最適合不過了。
你可能會好奇，這麼好吃的豬肉紙卷，怎麼最近才火起來？
不知道你有沒有留意過，市面上主流的豬肉零食都是做成肉脯型別，厚度大多偏厚實，而且經過高溫烘烤出來的肉脯，更容易產生油膩感。
而這款肉紙屑，
是用臺灣傳統的肉紙工藝製作而成的。
一頭豬隻出4kg的後腿肉，是做出好味道的前提。
為了更加突出肉香，王福記特意選用了
人工飼養的農家豬
，養足5個月後，再取其滑嫩的豬後腿肉部分，作為豬肉紙卷的原料。
新鮮的豬後腿，是活豬身上活動頻率最高的部位，肉質緊實精瘦，脂肪含量低。
人工剔除掉多餘的油脂和筋膜，這一步看似簡單，卻及其考驗師傅的耐心與功底。
為了做到讓人滿意的脆感，對豬肉卷的薄度有著及其嚴苛的要求。
太薄，一碰就碎了；太厚，沒口感。
王福記深知這一點，在紙卷的厚度上就經過了上百次的調整，發現0。2mm是讓口感、味道匹配度最佳的薄度。
更難能可貴的是，每塊豬肉的紋理都不一樣，要做到0。2mm薄度的，不能依靠機器，需要由經驗豐富的師傅去把控。
手工製作出來的豬肉紙卷，雖然人工成本大大增加了，但是人手製作的東西才能更完整的發揮出食材原本的味道。
很多人喜歡吃薯片，是為了脆的“爽”感！
但是經過油炸脫水的薯片，太油膩了。
為了規避這點，王福記豬肉卷選擇用
低溫烘焙。
儘量保留食材本味的同時，還減少薄餅本身的油膩感，
口感更乾爽清脆。
總結成以上三點，到你手上的豬肉紙卷：
鹹！鮮！酥！脆！
四種味覺口感一同在嘴巴里，能翻起一股巨浪，然後你的整個味覺都被淹沒其中。
獨立包裝，攜帶方便，吃起來一點也不髒手。
外出旅行或者戶外活動時，帶上幾根，隨時補充能量、解饞。
沒事在包裡帶上幾袋，隨時隨地都能釋放自己的“肉慾”。
除了可以當零食，還可以配粥一起吃。
切些小蔥，把肉紙屑揉成細小的碎屑，一起加入白粥裡，拌一拌，非常好吃。
吃過小小夥伴，都很喜歡：比吃薯片還脆爽。
