今天我又為你帶來網紅食品，這個據說要排隊一個小時才能買到的仙豆糕，最先是北京一家專賣仙豆糕的被髮掘，然後迅速走紅了全網。去年已經走紅網路了，而我真正知道仙豆糕卻是在這兩個月，呃，我的資訊來源也太遲了吧，整整遲了一年時間。不過網紅的食品這麼多，遲一點也沒關係啦，最重要的是這個網紅的東西究竟好不好吃。傳統的做法就是五種豆混合做成餡料，裹上餅皮再烙至兩面金黃，而我做的這個是用現成的芸豆餡加上馬蘇裡拉乳酪，改良成拉絲的仙豆糕，你也可以用紫薯、紅薯代替芸豆餡，隨你發揮唄。食材在你手上，怎麼做都可以，這也是自己做烘焙的樂趣所在，隨心所欲。
外面賣的仙豆糕我沒有吃過，看起來是很大一個的，我做的是小版的，兩口一個，吃得斯文一些。這個仙豆糕的做法其實挺簡單的，新手也會成功，半個小時就可以出一鍋了，我試過用烤箱烘烤，結果裡面的芝士爆出來，所以我認為用不粘平底鍋烙更好。做好的仙豆糕外層非常酥化，裡面的甜餡和芝士的鹹味很搭，輕輕一拉，就能拉出長長的芝士，可以一下子吃掉好幾個，一點也不膩。
說了這麼多，口水有流一地了嗎？快看一下怎麼做吧！【材料】低筋麵粉120克，玉米澱粉40克，糖粉10克，玉米油40克，雞蛋1個，餡料192克，馬蘇裡拉芝士碎96克【步驟】1、雞蛋加糖粉攪散。2、低筋麵粉和玉米澱粉混合後過篩到蛋液中，倒入玉米油，拌成絮狀。
3、揉成麵糰。4、分成16個小劑子，搓圓，一分大概是16克。
5、芸豆餡分成12克一份，用手掌壓扁後放入3克芝士碎。6、收口搓圓，依次做好。
7、麵糰擀薄，放入餡料。8、收口搓圓，然後壓成方形，正方形、長方形都無所謂，你喜歡就好。
9、平底鍋刷油，小火燒熱，依次放入仙豆糕。10、每一個面都烙一下，烙成金黃色即可。
趁熱吃，裡面的餡料能拉絲喲。00：15