大蔥的上市量逐漸增加，價格出現明顯的下滑，“向錢蔥”已不在，大蔥價格慢慢迴歸市場正常水平。從北京新發地市場瞭解，3月23日大蔥批發價為3。2-3。8元/斤之間，均價在3。5元/斤左右，和上週相比，價格有一定的下跌。上週的批發價為4。5-5。3元/斤，均價5元/斤左右，下跌了16%-30%。
2月上中旬，大蔥價格處於高位，市場上低於5元/斤的大蔥不常見，7-8元/斤成為普遍現象，部分地區甚至突破了10元/斤，當時一棵蔥售價達到5-6元。本週3。5元/斤的價格，和最高價相比，雖然才過去一個半月左右，但是下降幅度達到了65%。
雖然大蔥價格降到了3。5元/斤左右，但是，對於消費者來說，價格還是偏高，畢竟一塊多的價格，甚至是幾毛錢的一斤的大蔥，才是大家印象中的正常水平。
1-2月份期間的“天價”大蔥，原因有多種，主要是由於供應減少，需求過大所導致，當然也不排除人為“炒作”的原因，不論何種因素，隨著大蔥的供應充足，價格慢慢迴歸正常水平，也在情理之中，畢竟，大蔥並不是非吃不可的蔬菜。
3月份的大蔥價格大幅度下跌，是開始還是結束？
判斷是開始還是結束之前，首先要明白大蔥價格為何下跌？
其一，隨著天氣溫度逐漸升高，非常有利於大蔥的生長，不僅是大棚內的大蔥還是露天種植的大蔥，目前都是上市季，市場上大蔥供應的增多，導致價格大幅度的下滑。
其二，南方和中部的一些區域，4月份後，大蔥會開始出苔、開花、結籽等階段，一旦進入結籽期，基本上大蔥就賣不上價格了，用老話說，就是“長老了”。因此，對於種植戶來說，會趕在出苔、開花、結籽前，趕緊出售，賣上好價錢。大蔥出現了集中上市的高峰期，價格下滑較快。
其三，之所以大蔥價格大幅度下滑，主要是前期漲價過高所導致的，10元/斤的大蔥不是正常價，在一個多月的時間內，下跌了65%左右，也在情理之中，價格大漲之後，就要迎接大跌的情況。
其四，大蔥的需求和2月份相比，有了很大程度地減少，2月份趕上春節，消費者購買量較大，市場需求多，來到3月份，需求大幅度降低，只是當做配菜，價格便宜就買一些，價格貴，就不買，不會像春節期間那樣，非買不可。
綜合上述4點因素，預計大蔥價格大幅度下跌僅僅是開始，進入4月份以後，大蔥供應還會越來越充足，價格還有一定的下跌空間。尤其是等到山東新大蔥上市後，價格可能會回到1-2元/斤之間，這個價格屬於消費者可接受的範圍，也是正常的價格水平。
大蔥價格繼續下跌，對於消費者來說是好事，但是對於菜農們來說，則需要重新衡量，除去種植的所有成本，結合市場的價格，來決定出售時期，另外，對於想大面積種植大蔥的菜農，也要綜合考慮，是否還能擴大種植面積，畢竟大蔥的價格波動較大。
最後，問朋友們一個問題：目前你們當地的大蔥什麼價格呢？