擁有明顯的原材料價格供應優勢。
本文為IPO早知道原創
作者｜Stone Jin
微信公眾號｜ipozaozhidao
據IPO早知道訊息，植物肉品牌「米特加」日前已完成第一輪數千萬元融資，由番茄資本領投，上市公司山東赫達股份跟投。
成立於2020年的米特加現旗下擁有米特加和赫姆西兩個品牌。其中，米特加品牌主要產品為植物基食品，選用不新增激素、不新增抗生素、純正有機植物來源的非轉基因食材製作出在外觀、烹調、口感上都與肉食無異的產品；赫姆西品牌則專做植物基食品的核心配料及配套裝置的技術服務，將綠色、環保、健康的理念轉變為現實。
目前，米特加植物肉的核心原材料主要包含大豆拉絲或擠壓蛋白（TVP）、椰子油等油脂類、核心食品新增劑“赫姆西”以及一些天然提取香精等。
值得一提的是，“赫姆西”是植物基食品核心配料，主要用於植物基產品質構方面在咬感、粘合、多汁、保水/保油和脂肪體系的構建和模擬等關鍵性質的構建方面。
這裡需要指出的一點是，其
核心配料為山東赫達生產的食品級甲基纖維素MC，國內只有山東赫達可以生產，主要用於對抱團性及滋氣味、多汁感等核心技術領域，該部分也是米特加擁有的，相比其他植物肉企業的核心技術優勢
，而
山東赫達
正是
米特加股東
之一
。
此前，國內植物肉品牌所用到的食品級甲基纖維素MC主要依靠進口，但受困於產能有限，訂單往往需要提前6個月下單後方可生產，導致時效性差且價格偏高，很難實現規模化、持續性的生產。
世界第四大MC生產商，也是國內有能力在國際範圍內競爭的只有山東赫達，在生產核心材料MC擁有絕對的價格優勢和技術優勢，同時在時效性上明顯優於國外。
在核心原材料價格上，其他植物肉廠商每噸MC價格在十幾萬元，米特加在MC上的價格在每噸7萬元左右，擁有明顯的原材料價格供應優勢
。
在供應鏈方面。米特加淄博中試車間已經正式開工生產，設計產能為700噸左右，日均產能在2至2。5噸。
此外，米特加二期工廠正在設計規劃中，預計在2022年逐步落成投產，屆時米特加將組建植物肉主要原材料大豆植物蛋白TVP生產線、核心配料“赫姆西”生產線以及核心產品“米特加”三種類型的生產線。同時工廠建設與裝置投入隨產能擴大而逐步投入。
在產品線設計上，
米特加計劃推出東方美食、西式快餐、高階食材和休閒小食四大品類，全面涵蓋東西方、B端餐飲品牌、C端零售及家庭自主烹飪等多重應用場景
。
研發團隊方面，米特加以具有十多年植物肉研究經驗的“國內植物肉第一人”張曉敏為核心，且研發室裝置均為世界頂級的純國外進口裝置。
銷售及市場團隊方面，米特加組建了包括KA原料業務部、餐飲業務部、零售業務部、電商業務部、門店業務部和赫姆西業務部等眾多的銷售部門，透過B端和C端途徑進行對外銷售。
番茄資本創始人
卿永
表示：
“
隨著消費者生活方式的轉變，植物基膳食必然會成為一大趨勢
。
植物肉以豆類等植物為主要原料，不僅能提供人體所需營養蛋白，且零激素風險，零膽固醇；
在形狀、口味和質感上又可媲美真肉，非常符合當代人對健康飲食的追求。
米特加有著敏銳的市場嗅覺與創新的加工技術，相信在兩者的共同努力下，一定會碰撞出更多的火花，掀起健康飲食新潮流。
”
米特加方面亦表示，本次
選擇番茄資本，也是出於資源型融資，錢是其次，透過資本接入更多行業資源更為重要
——9月2
7
日晚間，
由番茄資本與窄門供應鏈聯合邀請
的數十家
連鎖餐飲及供應鏈企業與米特加簽署戰略合作協議
。
除未來將出現在多家國內頭部連鎖餐飲的選單上外，米特加在C端零售方面計劃透過線上電商平臺、線下商超、便利店等渠道以及透過外賣和建立自有品牌線下門店等方式佈局線下零售渠道業務，整體銷售計劃有望佔到植物肉的20%至30%之間。
本文由公眾號IPO早知道（ID：ipozaozhidao）原創撰寫，如需轉載請聯絡C叔↓↓↓