哈嘍大家好今天給大家分享一個不新增任何防腐劑的山楂糕，酸酸甜甜光想想就流口水了。平時吃油膩的食物來點山楂給自己的胃解解膩吧！
接下來我們開始製作，第一步：把山楂放進放進鹽水中清洗乾淨，用一個勺子把山楂的花蕊給挖出來，非常簡單。
第二步：把處理好的山楂放進鍋里加入適量的清水，不需要太多，水開後山楂表皮裂開了關火，把山楂撈出過一下涼水。
第三步：山楂汁倒出半碗留用，把煮好的山楂掰開去掉山楂子。
第四步：把煮好的山楂倒進料理機裡，倒入山楂汁，把他們打成山楂泥，下一步用過濾網過濾，山楂泥非常細膩。
第五步：準備不粘鍋開小火，熬到山楂泥稍微變粘稠了，給他們擠上幾滴檸檬汁。然後我們倒入500克的綿白糖，或者一半綿白糖一半冰糖，全部用冰糖熬出來不容易成型。
第六步：兩斤山楂配一斤白砂糖。熬到山楂糊能掛到鏟子上就可以了。
第七步：找一個玻璃盆刷一點油，把山楂泥倒進去，用鏟子抹平。等冷卻就可以切塊了。
第八步：放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以脫模了，山楂糕就做好了一起來享用吧！
製作山楂糕還需要掌握一下幾個技巧：1，山楂在煮的時候不宜煮時間太長，山楂表皮綻開即可2，過濾網不宜過粗要細一些，不然會有一些雜質在裡面影響口感。3，放糖的時候不宜放太多也不宜放太少比例2：1正好，太多會過於黏稠，太少後不容易粘稠適量正好。4，加入幾滴檸檬液是為了加速山楂熬煮的時間。並不是為了口感5，熬煮的時候不要用鐵鍋一定要用不粘鍋，鐵鍋會有鐵鏽味影響口感。6，準備的玻璃碗一定要刷點食用油，不然冷藏後脫離不了玻璃碗。
我是老左私房菜，感謝大家閱讀本文。每日與大家分享美食的心得與製作方法，希望得到您的認可。如果喜歡我的分享記得關注轉發哦！明天再見！