在農村有關不少種植的俗話和諺語，往往以短短的一句話，就概括出來農業生產當中的不少常識，以此指導下一代農民什麼時間種植，如何進行種植等方法，才能夠讓不同品種的蔬菜更適合生長。
在我當地農村，就流傳著這樣一句有關種植的老俗話，叫做“頭伏蘿蔔二伏菜”，如果僅從字面上去理解的話，對於沒有農業生產經驗的人來說，還真的難以理解其含義是什麼。其實這句話的意義就是在指導農民，什麼時間種植什麼樣的蔬菜。
不同品種的蔬菜，其生長的季節性都比較強，一旦錯過了最佳種植時間，往往不能夠保證後期正常生長。“頭伏蘿蔔”意思就是說進入頭伏之後就可以種蘿蔔了，目前已經進入到了頭伏（一伏），那就意味著在很多地方都是種植蘿蔔的最佳季節，所以說對於廣大農民朋友來講，如果今年有打算種植蘿蔔的計劃，這個時間就應該抓緊種植了。
那麼“二伏菜”又是什麼意思呢？其意思是講到了二伏就可以種菜了，這個“二伏菜”並不是包含單一的一個品種，因為多種蔬菜品種都可以在二伏前後進行種植。由於我們大家所處的區域不同，氣候環境也有差別，有的蔬菜並非就是到了二伏能夠種植，現在已經入伏了，有4種蔬菜就應當抓緊時間進行種植。下面我們就一起看看，都有哪4個品種的蔬菜能夠種植了。
1、蘿蔔類蔬菜：蘿蔔類蔬菜也是我們日常生活當中常食用的蔬菜品種之一，它不僅對環境的適應性強，南北都可種植，而且產量高耐儲存，種植一季，妥善儲存就能夠吃上一年。
在我家鄉魯西南，通常都會選擇在頭伏進行種植蘿蔔，當然，由於南北氣候的差異，南方氣溫較高，可以提前種植，這個時間種植的蘿蔔才會生長得更好更大。
2、白菜類蔬菜：所說的“二伏菜”首當其衝的就是大白菜，二伏前後就是大白菜的種植最佳季節，這個時間種植大白菜，正好在秋季收穫，如果種植太晚了，大白菜後期捲心不實，還有可能會遭遇霜凍。
雖然說現在還處在一伏，但是也應該著手準備了，把土地翻耕耙平耙細，提前育好苗等後期移栽，偏北方的地區現在就可以進行種植了，南方地區可以適當推延幾天時間也行。
3、西紅柿種植：入伏之後就是夏季西紅柿的種植季節，西紅柿作為一種果類蔬菜，其對溫度的要求比較強，入伏之後天氣高溫，很適合西紅柿苗期的快速生長，能夠為西紅柿後期結果打下很好的基礎。
西紅柿的生長週期可長達4個月以上，幼苗期就需要一週的時間，生長期需要一個月以上的時間，開花坐果到成熟又需要一個月的時間，所以說入伏季節種植西紅柿，後期的氣候更加適宜坐果生長，果實會更優良。
4、茄子的種植：原則上來講，茄子一年可以種植兩季，但是對於北方來說，由於天氣較冷，春季露地種植茄子並不適合，即便是春季種植也需要採取地膜或拱棚才可以。
進入伏天之後，也是種植茄子的最佳季節，在整個三伏天內，高溫多雨的天氣，可以促進茄秧生長，到了10月份以後就可以進行採摘了，一般能夠採摘一個半月左右的時間。
以上所說的這4種蔬菜，也是適合南北各地區都能夠露地種植的蔬菜品種，尤其是在偏北方的地區，入伏之後就應當抓緊時間備種，一旦錯過了最佳種植季節，很有可能就會影響到後期採收。
對於入伏之後，還有哪些蔬菜可以種植？歡迎大家進行補充分享。