陝西人的飲食文化裡，最講究的美味就是麵食了。凡是到過陝西的人都知道，這裡的老百姓每天一日三餐幾乎都離不開面食。在我們家裡，我和老公都是來自陝西的農村人，祖祖輩輩都是生活在八百里秦川上的關中人，所以在我們的生活裡，麵食就是最常見的家庭美味。八百里秦川自殷商時代起就是中華飲食文化的發祥地，尤其到了秦漢時期，這裡更被稱為華夏糧倉，以盛產小麥等聞名天下。有了這樣深厚的歷史傳承，關中人喜愛吃麵的特點就不難理解了。
今天給大家帶來的這塊麵食喜餅，也是陝西關中地區具有代表性的特色麵食小吃之一。喜餅是中國民間婚姻禮儀用品，是關中地區的一種常見面食，個人感覺有點像中式麵包，香味撲鼻，香甜鬆軟可口，特別好吃，還非常好儲存，放幾天也不會像饅頭那麼硬。甚至口感比麵包還好吃，所以深受人們的喜愛。很適合老人孩子吃，熱了涼了都好吃，自己做了一次後收不住了，隔幾天做一次。孩子最饞這麵食，真心比麵包好吃，口感鬆軟香甜，吃了還好消化！ 吃膩了包子，試試這小餅，營養全面口感好，比做麵包還簡單！現在小面姨把這道好吃爽口的喜餅做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著配方做起來。
食材：麵粉350克、雞蛋3個、牛奶50克、白砂糖30克、酵母4克、花生油50克。
做法：
1、主食材備好。
2、麵粉中加入3個雞蛋，依次加入白糖，花生油，酵母。
3、攪拌均勻，如果太乾在加50克牛奶。
4、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
5、發酵好的麵糰是原來的兩倍大，用手指摁一下不回縮，不塌陷即為發酵完成。
6、發酵好的麵糰再次排氣揉光滑，分成大小一樣的劑子，將劑子揉成饅頭狀，用保鮮膜蓋好，2次膜醒發約20分鐘。
7、將麵餅坯放入電餅鐺或者平底鍋中，用收輕輕按壓，並間隔距離。小火慢烙，一定蓋上鍋蓋。反覆烙至兩面金黃即可。
8、小火慢烙，一定蓋上鍋蓋。反覆烙至兩面金黃即可。
9、趁熱吃外脆內軟，特別的好吃，白嘴也能吃5個。
