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吃過冰凍的提拉米蘇嗎？一勺一勺，刮出細膩的甜美，神似綿綿冰！
隔水加熱蛋黃糊，讓手指餅乾浸入美酒和咖啡，對啦，少不了馬斯卡彭乳酪的參與哦！一盒“冰”出無與倫比的提拉米蘇就這樣美妙上線，既是蛋糕，又是冰淇淋！
一定要在最外層撒上可可粉喲，那會給你的甜品帶來獨具魅力的藝術感。
——-冰提拉米蘇——-
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——-無WIFI請看動圖和文字食譜——-
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把馬斯卡彭乳酪和奶油混合在一起，充分打發。
隔水加熱雞蛋黃和糖。
將雞蛋黃混合物分次加入奶油混合物裡，攪拌均勻。
將混合物倒入模具，鋪滿1/3即可。
把阿瑪雷託酒和冰咖啡混合均勻，讓手指餅乾佔滿冰咖啡混合物，然後鋪在模具裡，最後倒滿乳酪混合物，冰凍四小時。
脫模後，在表面撒上可可粉。
完成啦！
配料
3個蛋黃、
75克糖、
200克馬斯卡彭乳酪、
100克全脂液態奶油、
12塊長餅乾、
1杯冰的濃咖啡、
1茶匙阿瑪雷託酒、
適量無糖可可粉
步驟
1。 混合馬斯卡彭乳酪和液態奶油，充分打發。
2。 把蛋黃和糖放入玻璃盆中，置於隔水燉鍋上加熱。不停攪打約5分鐘，直到攪成柔軟溫熱的蛋糊。取下玻璃盆並繼續攪打至冷卻。取一匙蛋黃糊，加入到第一步做好的奶油中，用刮刀攪拌均勻。重複此步驟直到所有的蛋黃糊和奶油混合均勻。
3。 混合阿瑪雷託酒和冰咖啡。在蛋糕模中鋪上保鮮膜（保鮮膜取大一點，保證能兜住整個糕體），交替加入奶油蛋黃糊和長餅乾（餅乾要提前在酒咖啡中浸一下）。將蛋糕模裝滿後放入冰箱，至少冷凍4小時。
4。 取出撒上可可粉即可食用。
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