開門見山，今天想和你聊聊牛蒡子。
牛蒡子是牛蒡的果實，在我國大部分地區都有栽培，山坡上、溝谷中、叢林間、小溪邊都可以看到它的身影。牛蒡是兩年生的草本植物，它的葉子多寬大，前人有云，“牛蒡葉齊羅翠扇”，說的是牛蒡的葉子堪比羅翠扇，要比一般植物的葉片都要寬大一些，這一點和沙參的葉子十分地相像，而沙參的幼苗又名為“蒡”。此外，古時候常用牛、馬之名來給一些大型植物命名，以形容其之大，是故，牛蒡之名由此而來。
此外啊，還有種說法，是說牛蒡的果實多刺，牛見了也得繞道而行，從旁而過，加之其又為草本植物，“旁”字通“蒡”，故名牛蒡。
牛蒡子
古人曾有詩云：“實雖惡，食不惡”，須知，這裡提及的“實雖惡”說的正是牛蒡子的本名——惡實，而這句話說的是牛蒡子雖多有刺鉤，但作為食物是極好的。
明代著名醫家李時珍就曾在《本草綱目》中為其釋名說，牛蒡子 “惡而多刺鉤”，看上去像是個大刺球，連老鼠也鑽不過去，所以牛蒡子又有“鼠粘子”、“鼠見愁”等別名。《本草圖經》中也講，牛蒡子“外殼如慄梂，小而多刺，鼠過之則綴惹不可脫，故謂之鼠粘子，亦如羊負來之比。”，後世又將之音譯成“黍粘子”。
牛蒡子
牛蒡子不僅可以作為食物，同樣也是一味治病的良藥，大家不妨花上個三五分鐘，聽遠志一一細數牛蒡子的藥用功效：
風熱感冒
風熱感冒，從字面上看就知道是風熱之邪所致。
眾所周知，肺在五臟六腑之中的位置最高，是故，肺有“華蓋”之稱。中醫認為，肺主皮毛，而風熱之邪屬於表邪，最容易從我們的面板毛孔等入侵，循著經絡直攻於肺，風熱之邪屬於陽邪，而陽邪最易傷津耗液，是故風熱之邪最先損傷的使我們的肺陰。肺中津液遭到風熱邪氣的蒸騰，釀而成痰，而肺又有“嬌髒”之稱，哪容得下痰濁這般的汙穢，所以，人體應激的就會咳嗽，為的就是把這痰濁排出體外。
此外，喉為肺之門戶，所以通常在感冒症狀來臨之前，咽喉這個前哨站就開始出現疼痛的症狀，加之風熱屬於陽邪，所以，咳的痰大多黃稠。你再去看舌苔，因體內受陽邪蒸騰，舌苔也偏於焦黃色，彷彿是被燒乾燒焦了一樣。
不僅如此，肺與大腸互為表裡，肺受燥熱影響傷及津液，大腸同樣會遭到波及，腸道津虧就容易出現腸燥便秘的問題。同時，還會伴有身熱、口渴、心煩等症狀。
牛蒡子味辛而苦，性寒，辛能行散風邪，苦善通降，寒可清熱，是故，牛蒡子尤善疏散風熱，宣發肺氣，體內的燥熱即除，肺陰得存，又何來痰濁？是故，牛蒡子實為外感風熱，咳嗽不暢痰多者之要藥。
牛蒡子
如果想要效果更好一些，可配伍上荊芥、桔梗等疏散風熱、化痰止咳的藥材同用。
荊芥
桔梗
咽喉腫痛
牛蒡子不僅可以疏散風熱，還有清利咽喉的功效。
其主入肺經，而喉為肺之門戶，牛蒡子善清肺熱而利咽消腫。
牛蒡子
臨床上常配合金銀花、連翹等疏散風熱的藥材同用。
金銀花
連翹
麻疹風疹
中醫認為，麻疹風疹多因“內蘊熱毒，外感天行”所致，屬溫熱病的範疇。
簡單講，就是由於外感風熱時邪，再經由我們的口鼻而入。須知，鼻為肺竅，喉為門戶，是故病邪鬱積於肺，加之肺主皮毛，肺熱無處可去，只能蘊於
肌腠
，而發於面板。
牛蒡子辛苦而寒，既能透發麻疹，又可疏散風熱，加之其性升散，為治療麻疹初起、或是疹出不暢之良藥。
牛蒡子
然，單單一味牛蒡子的藥力畢竟有限，可酌加升麻、葛根等透發麻疹的藥材等同用。
升麻
葛根
痄腮
痄腮，也就是中醫常講的“大頭瘟”，用西醫的說法就是
流行性腮腺炎
。冬、春季兩季常見流行，以學齡兒童發病較多。
多表現
為一側或先後在兩側
腮腺
部位
腫脹
，邊緣不清，按之有柔韌感，並且疼痛和
壓痛
，或伴
惡寒發熱
，輕度
全身不適
及
咀嚼
不便等症。
中醫認為，這主要是由於外感
溫毒病邪之
後，
腸胃積熱
與
肝膽鬱
火壅遏少陽
經脈
所致。
這個時候不妨用上一些牛蒡子來清除鬱積於內的熱邪吧！
牛蒡子
可酌加蒲公英、馬齒莧等清熱解毒的藥材共清鬱火。
蒲公英
馬齒莧
丹毒
什麼是丹毒？
丹毒，又稱為“流火”，多因血分有熱，火毒侵犯肌膚所致。
須知，血分中的鬱熱容易灼傷津液，釀而成溼，是故，丹毒常常伴有溼邪，而溼邪最為黏膩，難以根治，所以經常容易復發。
牛蒡子尤善清洩裡熱，血熱即除，丹毒的問題自然得以緩解。
牛蒡子
常與黃芩、黃連等清熱燥溼的藥材同用，效果更佳。
黃芩
黃連
癰腫瘡毒
我們身體上的癰腫瘡毒大都是由於熱邪鬱積於內，熱邪找不到出路，最簡單粗暴的方式就是我們的面板而出，是故而見癰腫瘡毒。
一樣的道理，用上一些牛蒡子，把體內的熱邪一點一滴地清洩掉，癰腫瘡毒的問題就得以緩解。
牛蒡子
如果想要效果更好一些，可酌加板藍根等清熱解毒的藥材。
板藍根
滑腸通便
此外，
牛蒡子性寒滑利，有滑腸通便之效，為治療習慣性便秘之常用藥。
牛蒡子
牛蒡子的功效良多，但並不是所有人都適用的。
須知，牛蒡子性寒滑利，能滑腸通便，是故，脾虛腹瀉者還須慎用之。
此外，癰疽已潰、膿水清稀者也不宜應用。