終於，就連廣東也開始降溫了！
在我們即將全面邁入秋冬之際，一些由降溫和換季帶來的“小毛病”也緊隨其後，譬如手腳冰涼、咳嗽感冒等等。相比起生病了再去看醫生，當然還是在日常生活中提前預防來得好。除了注意添衣，飲食也可以應季做出改變。
作為一個愛酒之人，
日常飲品也是時候從紅酒香檳、威士忌加冰，變成更適合秋冬季節的“老火靚酒” 了——
熱紅酒（Mulled Wine）和熱托蒂（Hot Toddy）！
▲富隆酒業/富隆美酒學院
如此經典的雞尾酒，想必不用過多介紹。
熱紅酒，就是往紅葡萄酒中加入各種香料、水果和糖一起燉煮；熱托蒂就是將熱水、蜂蜜、檸檬汁和威士忌混合攪拌。
但為什麼要把這兩款熱雞尾酒比作廣東人的“老火靚湯”呢？
其一，是它們都由來已久，每個家庭都會有一份代代相傳的獨家配方。其二，是它們雖然沒有直接治癒病痛的能力，但確實有食療食補的功效。
先說熱紅酒。它不僅歷史悠久，製作配方也是不斷地推陳出新。可以說，
一千個喜歡熱紅酒的人，就有一千種熱紅酒配方
。
早在2世紀時期，人們的生活環境髒亂差，水資源常常受到汙染，喝酒反倒更安全，葡萄酒便成為了風靡古羅馬的酒精飲料。尤其是冬天，士兵們喜歡將紅酒加熱飲用，起到禦寒保暖的效果。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
後來隨著羅馬軍隊征戰歐洲大陸，熱紅酒也逐漸流傳開來。為了給熱紅酒增添更多風味，同時加強它的健康功效，人們開始往裡面新增不同的草藥和香料，一起燉煮。
在之後很長一段時間，熱紅酒漸漸沒落，直至18世紀，人們把熱紅酒和聖誕節聯絡到了一起，它才迎來了復興。嗅覺敏銳的商人們，立刻開始創新配方，打造出不同味道的熱紅酒。
▲聖誕集市上必定少不了熱紅酒
漸漸地，熱紅酒的基酒從紅葡萄酒，演變到了波特酒、白葡萄酒，甚至還有干邑和苦艾酒；新增的材料也五花八門，有八角、茴香、肉豆蔻等香料，也有橙子、蘋果、醋栗、檸檬等水果。
相比起熱紅酒的花樣，熱托蒂的配方就顯得過於“一成不變”了：核心一直都是威士忌、熱水、蜂蜜和檸檬汁老四樣。但它的食補功效，卻遠不僅是簡單的禦寒保暖。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
早在數百年前，熱托蒂就被人們當作治療感冒的輔助品，用來舒緩咳嗽、疼痛等各種症狀。
而這當中的功臣，恰恰就是它百年不變的幾種原料。
少量的酒精，能起到緩解身體疼痛和幫助睡眠的作用，蜂蜜水和檸檬汁，都有化痰止咳的功效。
一杯暖粒粒的熱托蒂喝下去，睡一個好覺，身體能得到足夠的休息，精神也充沛起來，各種不適症狀自然就減輕了。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
不過要注意的是，一次性不宜喝多。少量酒精固然有助於睡眠，但如果攝入過多酒精，反而會導致睡眠質量下降，甚至增添了頭疼、噁心等宿醉的症狀。
廣東人煲湯，都懂得夏天喝涼瓜排骨湯降火，冬天喝胡椒豬肚雞驅寒，咱們喝酒自然也得應時而變。
除了熱紅酒和熱托蒂，還有更多秋冬季節的熱雞尾酒配方，等你逐一嘗試！
▲富隆酒業/富隆美酒學院
最後再提一句，雖說食療食補有一定的預防和緩解作用，但如果真的感冒了，還是得謹遵醫囑，認真吃藥哦。
本文由富隆酒業美酒學院編輯
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