“醫生，我這血脂高，是不是就意味著以後不能吃肉了？”
黃大爺今年65歲了，他平時身體還不錯。然而，前兩天，他在體檢的時候，被查出高脂血症。黃大爺聽到這個訊息以後，心裡就比較困惑，高脂血症不都是胖人得的嗎？我這麼瘦怎麼會得高脂血症呢？為了解開自己的疑惑，黃大爺就上網查詢了一下，結果發現有一些醫生提到：長期吃肉會增加高脂血症的風險。
黃大爺立刻想到自己平時比較喜歡吃肉類，而且幾乎頓頓是肉。既然吃肉會增加高脂血症的風險，那是不是就意味著以後不能吃肉了呢？
抱著疑問，黃大爺就問了文章開頭的那個問題。
醫生聽到黃大爺的提問，就解釋道：吃一些肥肉，確實會增加高脂血症的風險，但是這並不是說就不能吃肉了；實際上，適當吃一些瘦肉，對血脂還是沒有多大影響的。黃大爺聽了醫生的解釋後，心裡的一塊石頭也終於放下了。
在日常生活中，很多朋友為為了控制血脂，就乾脆不吃肉了。那長期吃肉對血脂到底有多大影響呢？為了解除大家的疑惑，今天醫者良言就跟大家好好聊一聊相關的知識。
1。不吃肉類真的能控制好血脂嗎？
在臨床上，我遇到過很多病人，他們在查出高脂血症以後，就乾脆不吃肉了。但是，在之後的體檢中發現，他們的血脂並沒有隨著不吃肉而被控制下來。甚至，還有一些人的血脂不但沒有降低下來，反而還比之前的血脂高。
我們都知道，營養物質的三大來源主要是碳水化合物、脂肪和蛋白質。
如果不吃肉類，那相對來說，肯定吃的碳水化合物就會多一些，而碳水化合物吃多了，依然有可能會引起血脂升高。
客觀來說，和肉相比，吃碳水化合物更容易升高血脂。當人吃了碳水化合物以後，就會引起血糖升高。人體為了控制血糖的穩定，就會分泌很多的胰島素，而胰島素降低血糖的機制之一就是促進糖類轉化為脂肪。如果體內的脂肪增多以後，那無疑會增加高脂血症的風險。
所以，不吃肉，真的不一定能控制好血脂。相反，如果適當吃一些肉類，反而有助於控制血脂。這是因為，載脂蛋白需要蛋白質的參與，而肉類可以為人體提供足夠多的蛋白質。
2。吃肉對血脂能讓血脂升高多少？
不少朋友認為，吃肉吃多了就會引起高脂血症，其實這種觀點是片面的，食物中的膽固醇含量和血液中的膽固醇並不能劃等號。
越來越多的研究表明，膽固醇的代謝是比較複雜的，少吃點肉，甚至不吃肉，並不一定就能把血脂降下來。
當然了，這也並不是說食物中的脂肪對血脂沒有影響，只是說它的影響比較小。
實際上，高脂血症可以認為是代謝異常的一種體現，也可以認為是衰老的一種體現。在現實生活中，存在著這種情況：體型偏瘦，也很少吃肉，但是血脂卻明顯高於正常數值，從這點來看，不吃肉對血脂的影響是比較小的。
人體內血脂的最主要來源就是自身合成，這部分大約佔75％左右，而從食物中攝取的只佔25％左右。不少朋友血脂偏高，除了可能和攝取的油脂過多以外，還可能和自身代謝有關。
有的人在工作以後，由於比較繁忙，可能並沒有多少時間去運動。這樣的話，即便合成的脂肪量不變，但是消耗得少了，那依然可能會引起高脂血症。
至於吃肉能讓血脂升高多少，這個並沒有統一的答案。如果平時吃的都是肥肉，而且吃的量也比較大，這樣的話，就可能會引起明顯的血脂升高。如果平時吃的都是瘦肉，而且吃的量不大，那不但不會引起血脂升高，反而還可能起到降低血脂的作用。
與此同時，血脂的高低，還受到多種因素的影響，比如肥胖、熬夜、運動量、遺傳、飲酒等。
3。當得了高脂血症以後，我們應該怎麼辦？
❶
均衡飲食：
當被查出高脂血症的時候，不僅要吃肉，而且還需要注意均衡飲食。
平時可以適當增加蔬菜的攝入，這是因為蔬菜中含有比較豐富的膳食纖維，而且它的能量不高。膳食纖維不僅可以預防便秘，還能延緩或者減少人體吸收油脂。
每天攝入的油脂的量應該控制在25～30g，每天攝入的食鹽控制在6g以內，可以適當增加優質蛋白的攝入，比如魚肉、蝦、牛肉等。雖然說雞蛋也屬於優質蛋白，但是對於成年人來說，每天吃的雞蛋控制在1～2個就可以。#健康科普大賽#
平時的話，儘量少吃或者不吃動物內臟。這是因為，動物內臟含有的嘌呤比較多，會增加痛風的風險；另一方面，動物內臟中含有的膽固醇是比較高的，這樣的話會就不利於控制血脂。
❷
堅持運動：
運動不僅可以增強體質，還有助於控制血脂。現代人普遍存在著運動不足的情況，適當地運動可以增加能量的消耗，這對於降血脂是比較有利的。
至於採取什麼運動方式，需要結合個人的情況而定。對於中老年人來說，他們可能存在一定的慢性病，如果劇烈運動的話，就可能會存在一定的安全風險。因此，老年人可以把有氧運動作為首選的運動方式，比如散步、快走、體操等。#真知新座標#
運動需要長期堅持才有明顯的效果，三天打魚，兩天曬網是不行的。每天運動的時間應該控制在30分鐘左右，每週運動的次數不低於5次。
❸
必要的時候，口服降脂藥物治療：
透過改善生活方式，還是無法控制好血脂的時候，可以在醫生的指導下口服降脂藥物。
不少朋友覺得是藥三分毒，所以就能不吃藥就不吃藥。其實，這種觀點是錯誤的。#健康2022#
藥物有不良反應不假，但是它和高脂血症的危害相比，壓根就不值一提。必要的時候，吃一點降脂藥還是可以的。
❹
其他：
要想控制好血脂，還需要注意別的一些事項，比如控制體重在正常範圍內、保證睡眠充足、戒菸酒、定期體檢等。