作為一名南方人的我，是特別喜歡購買豬肉的，每次到菜市場去買肉的時候，我都會習慣性的，先挑選一下豬肉。
因為相比較於很多肉類的時候，
豬肉價格適中，且做法豐富
，因此我就很喜歡購買豬肉，相信大家都和我一樣吧，
你是否也很喜歡買豬肉呢？
但是我們
在對豬肉進行購買的時候，也要注意了
，因為市場上有很多豬肉販子，他們所販賣的豬肉，並不是最優質的豬肉。
稍不注意的話就會買到
變質豬肉
，要不就是
母豬肉
，在遇到這兩種豬肉的時候，千萬別購買，
你以前有遇到過嗎？
為此我今天就要來給大家說一說，
如何挑選優質豬肉的技巧，深色肉、淺色肉都有啥區別
，牢記3點就可以了，買肉不吃虧，這棵是豬肉販子告訴我的。
買豬肉，3個技巧要牢記
1、按壓豬肉
第1步我們要記得用手去按壓一下豬肉，感受一下豬肉的肉質，如果
其肉質是快速回彈，不變形的
話，這樣的豬肉就是最新鮮的。
要是你遇到的豬肉
用手一按壓就會塌陷，且水分特別足
的話，這樣的豬肉就要注意了，
90%都屬於注水豬肉
。
還有就是
手感是黏黏的
，一般都是放置時間太久了的，
已經出現細菌滋生
，也是不好的豬肉。
2、聞一下
豬肉越新鮮，那麼它的血腥味就越濃
，這樣的豬肉就是最適合購買的，要是你注意到的豬肉聞起來有異味、臭味的話，就要特別小心了。
一般帶有異味的豬肉，大多都是變質造成的
，這樣的豬肉很大原因是由於，長時間放置所導致的，尤其是在炎熱的夏季很常見。
那種
帶有臭味的，很有可能就是母豬肉
，因為母豬肉的氣味特別臭，沒烹飪熟的話味道比較淡，仔細聞還是能分辨的。
3、學會專業術語
最後一點是
在買豬肉的時候，一定要學會用專業術語
，不要是說這裡那裡，老闆一看你就是個不懂的人，要學會說前腿肉、後槽肉、扁擔肉、豬頭肉、臀肉等等。
豬身上的部位，一共多達50多個部位，
每個部位都有其不同的專業術語
，因此在買肉的時候，一定要學會用這些專業術語去買肉。
這樣一來老闆就不敢忽悠你，買到的肉一般都不會太差，畢竟都是懂行人，老闆不會冒這個險。
二、豬肉顏色深、顏色淺的區別
在對豬肉進行購買的時候，我們會發現一個問題，那就是豬肉的顏色有深有淺，
是買深色的好，還是買淺色的好呢？
這就要區別對待了。
豬肉顏色發深有三種情況，
一是豬肉為病豬肉
，也就是說沒被放血後就宰殺的豬肉，
二是被長時間太陽暴曬
，顏色甚至會發黑。
最後一點則是因為部位不同所造成的
，因為豬肉的不同部位，它們的顏色也會有深色和淺色上的變化，但是變化不太大。
豬肉顏色變淺，甚至是發白，其主要原因也有三種，
第1種就是注水豬肉
，注水豬肉水分重，因此顏色就會很白。
第2種則是因為豬肉被長時間冷凍
，尤其是那些被凍了幾個月以上的豬肉，顏色都是發白的，顏色越白冷凍時間就越長。
第3點則是因為豬肉的品質不好所造成的
，就比如母豬肉顏色，就要比公豬肉白很多，要不就是豬肉開始變質，顏色也會發白。
綜合以上這些特性，所以當我們在對豬肉進行購買的時候，
顏色發白的豬肉，一般都不建議購買。
顏色發深的豬肉，需要仔細觀察一下，只要其不是病豬肉，那麼就可以放心地購買，同時還要
結合豬肉的三大購買技巧
，就能幫你買到更優質的豬肉。
那麼，除了以上我分享的這些技巧以外，
如何去購買優質豬肉，你那裡是否有更好的方法呢？
如果你那裡還有更好方式方法的話，記得在評論區留言，讓大家多學一學，並討論起來，畢竟豬肉這種食材，我們每天都在吃，
選購到優質的豬肉，對身體就會更健康。
最後我要提醒大家的是，
在對豬肉進行購買的時候，一定要早晨去買
，這個時候買到的豬肉，一般都不會差。