很多人投身餐飲行業後會發現資金不充足，需要花錢的地方太多，因此在營銷方面縮手縮腳。其實，餐飲營銷也有花費少、操作簡單的實用方法，下面一起來看一下吧！
對於大多數餐飲店來說，主要顧客來自於周圍三公里的社群和商圈。因此，三公里營銷其實是營銷重中之重。如果以店面為圓心，三公里為半徑開展營銷，按照“分割槽域、分層次、分顧客”的營銷思路，在一定範圍內有效開展了“三公里營銷”，就能在鞏固顧客群基礎上，不斷拓展輻射範圍和影響，對品牌的長期穩健發展有很大幫助。
一、就餐環境
好 環 境 造 就 好 心 情
現在消費者越來越重視餐飲的消費環境，去飯店不僅僅是為了吃，更多是為了第三空間體驗。我們發現食客越來越不好“伺候”了。這就是消費服務升級，抓住這一點，這一點會成為餐館增長點。
二、菜品特色
美 食 是 根 本， 硬 實 力
不同的菜品都有自己的市場，只是各大菜系及跨界創新品類在市場中的比重不同。對於一個社群來說，也存在這種菜品品類的競爭。如何獲得競爭優勢？菜品就要做出特色。
三、顧客關懷
服 務 至 心， 質 量 至 金
餐廳也是社群的一分子，應該和社群互動起來，而不僅僅是個孤立的組織；優秀的餐飲品牌會透過顧客關懷系統長期和客戶互動起來，積極參與社群的一些事務，參與公益以支援社群的大小事。
四、社群推廣
三公里的範圍太廣了，很難做到有效的針對性營銷，大海放網的推廣方式顯然行不通，預算有限，而且戰線拉得過長，且無法進行準確的資料分析，因此，找對一個一個的社群，進行優惠的會員卡營銷，不失為一個好方式。
一 卡 在 手，美 食 我 有
五、異業商家聯合推廣
商 家 聯 盟 強 強 聯 合
一個人的消費距離幅度一般不超過三公里的範圍，可以在三公里以內進行大範圍的異業合作，達到共同引流的效果。建立商圈聯盟，客戶共享，賦予客戶更大的優惠力度，達到三方共贏的結果！
除了以上這些硬性營銷手段，商家還可以透過一些營銷技巧進行引流。
1；打折不如贈品營銷
很多的餐廳都在用打折的方法引流，低折扣的確能吸引來客流，但是這樣營銷成本也高。相比打折促銷，贈品營銷對客戶來說更有吸引力，做營銷加法，增加附加值，讓消費價值更大化。
能讓客戶感覺佔了便宜的營銷才是好營銷
2；吸粉的目的是變現
吸粉是鋪墊，變現才是目的，粉絲的忠誠度低，營收就不會增加。所以我們要做粉絲升級，先把顧客變粉絲（打通營銷介面），再把粉絲變忠粉（提升消費頻率），再把忠粉變儲值會員（提升現金沉澱），
我們要透過營銷，把粉絲逐級最佳化，並逐級變現
。
要留得住的客戶的心，餐飲是再回首的行業（高速服務區裡的餐飲出外）
3；鼓勵顧客分享
鼓勵顧客分享，一定是分享”有價值的東西”，比如在微博釋出“我在海底撈”照片，這就會提高曝光率，同時會給社交朋友進行了一次推薦；比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各種菜品美圖，一定招來一批點評客，圍觀的力量超級大，無形的將餐飲品牌和美譽在社交圈推送出去了。對於這種分享，餐館可以贈送菜品、積累積分等等，這就形成了良性的迴圈。
轉介紹是重點，金盃銀盃不如老百姓的口碑！
在這樣的困難時期才是最需要做營銷的時候，因為整體消費人群減少了，並不是某個品類的特殊情況。 這時候，營銷要解決的是如何引起顧客的注意，吸引消費。找到客戶人群匹配的異業合作，低成本引流更適合目前的中小餐飲企業。
營銷無套路，套路有營銷！我是線下實體行業賦能師，一個專注於賦能線下實體生意的硬核後浪！同時為你揭秘無良商家的套路。
