Hello，大家好，在上一期中我們欣賞了美麗古城西安的景色，今天讓我們帶大家一起打卡來自西安的各色各樣的美食小吃——回民街小吃。
賈三灌湯包——西安小吃苑的一朵奇葩
來到西安，你是無論如何都該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。“賈三包子”獨具風味，它“皮薄如紙，筋韌柔穰，餡嫩含湯，佐汁鮮濃”，與臘牛羊肉人稱“三絕”，被譽為古城第一籠。
“biang biang”面
biang biang 面煮出的麵條上放上蔥花辣椒等，再澆上滾燙的熱油，滋啦滋啦，就視覺感受而言，就已經要流口水了，biangbiang面的特點是寬，像褲腰帶一樣寬，只有一條，你可以呲溜呲溜，吃著吃著就沒有辦法停下嘴。簡直太美味了~好吃好吃好吃！
這個biang字還有一段口訣呢~
一點飛上天，黃河兩邊彎，八字大張口，言字往裡走，
左一扭，右一扭，西一長，東一長，中間加個馬大王，
心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖，推了車車走咸陽。
羊肉泡饃
它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，推薦大家去品嚐。在回民街，隨便一家點味道都不錯，當然還要配上糖蒜，爽口又解膩。來西安千萬不能錯過的特色美食，羊肉泡饃上榜，百吃不膩哦！
西安肉夾饃
饃酥肉香，雖然白吉饃是燒餅，看起來挺硬，但幾乎入口即化，燒餅能做出這個口感真需要技巧的啦。臘汁肉也很香，只是饃打的沒有秦豫的酥黃好看，當然小夥伴們還可以在臘汁肉里加點青椒，非常解膩。
盛家釀皮
回民街最火爆的麻醬涼皮店。他家的涼皮芝麻醬多辣椒多，口感柔糯勁道，還有一點點中和過的甜味~很是美味呢~
胡辣湯
最正宗的胡辣湯當然是在西安的回民街了，賣胡辣湯的大多數都是回民，胡辣湯最重要的就是湯，一定要用上好的肉熬出來的湯，不過小編認為，把白菜幫、土豆和豆角這三種菜放在胡辣湯裡，湯會更加的鮮美，菜也會非常的軟糯。搭配胡辣湯最好的主食就是饃饃了，這種饃饃在不吸收湯汁，吃起來湯是湯，饃是饃的感覺非常棒！
希木酸奶
他們家的口味有很多種，偏甜，微酸的，口感很濃稠，純純的奶香味很好喝~而且還有酸奶冰激凌，很適合夏天裡品嚐哦~
回民街的小吃種類齊全，氛圍很棒，不過我們介紹的還只是西安回民街美食小吃裡的一部分啦，還有太多的西安美食等著我們去發現和品嚐~小編認為很是值得一去品嚐！我們下期再見~
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