說起“吃飯”，應該是寶寶的本能。
早在孃胎的時候，他們就學會了吸吮和吞嚥，出生後不到半個小時就可以透過“早接觸、早吸吮、早下奶”，促使媽媽提供滿足自己需求的母乳，讓自己吃飽喝足。
而且隨著月齡的增加，輔食的逐漸新增，寶寶由液體食物過渡到了固體食物，等到1歲以後，基本可以吃“大人飯”了。
但是生活中卻有這麼一些孩子，他們發育的跟普通孩子差不多，卻不會“吃飯”！
怎麼回事兒呢？
1歲寶寶不會“吃飯”，奶奶急的帶娃就醫，醫生：食物吃得太精細了
瑞瑞已經1歲多了，從出生以來都是奶奶一手帶大的，因為是他們家三代單傳的獨苗苗，奶奶照顧的非常細心，就盼望著孩子能夠高高壯壯，有個好身體。可是最近奶奶卻發現，1歲的瑞瑞竟然不會“吃飯”。
每次吃飯基本靠吞，稍微硬點的食物必須吐出來，否則就會幹嘔不舒服。
對於這種情況，鄰里鄰居都說是不是孩子大腦發育有問題？聽多了奶奶非常擔心，就帶他去醫院看醫生，透過層層檢查，再加上醫生的詳細詢問，最後得出了這麼一個結論：孩子的大腦發育沒問題，不會“吃飯”主要是因為吃得太精細導致的。
原來，奶奶之前看過不少寶寶吃飯被卡住的案例，特別擔心，為了避免類似問題的發生，輔食做的都非常精細，基本都是特別軟爛的食物，或者是一些糊狀食物，瑞瑞一直吃這些食物，咀嚼能力沒有得到充足的鍛鍊，結果就不會“吃飯”了。
聽到這裡，奶奶後悔不已，但是事情已經發生，只能按照醫生的建議，給孩子調整飲食，慢慢的改過來。
所以說，學不會“吃飯”的孩子，並非是大腦發育有問題。就像兒科醫生說的，很可能是吃得太精細引起的。
咀嚼能力是孩子學會“吃飯”的關鍵
眾所周知，寶寶出生以後只會吸吮和吞嚥，還不會咀嚼，即便把食物放在他們的嘴裡，他們也只能透過吸吮來品嚐食物的味道，根本無法把食物嚼爛吞嚥下去。
就拿一塊切開的橙子來說，把橙子放在寶寶嘴邊，寶寶會迫不及待的品嚐，但是他們的品嚐是吸吮+吞嚥，等十幾二十分鐘以後，橙子的汁液基本被吸吮乾淨，但是那些稍微粗糙的果肉、薄膜仍然存在。
這就是因為寶寶的咀嚼能力還沒有出現導致的。
那麼，什麼是咀嚼能力？咀嚼能力跟吃飯有什麼關係呢？
所謂的咀嚼，就是把食物放在嘴裡慢慢地嚼爛。寶寶的咀嚼能力是後天鍛鍊來的，這個動作的完成需要舌頭、口腔、面頰肌肉和牙齒的彼此協調，經過對口腔、喉嚨的反覆刺激和不斷鍛鍊才能獲得。
對於寶寶來說，咀嚼練習雖然有些複雜，但是卻可以幫助他們完成從液體食物到固體食物的過渡，讓他們學會“吃飯”；還可以促進唾液分泌和胃腸功能發育，提高消化酶的活性，利於消化和吸收，幫助寶寶獲得更充足的營養。
所以說，咀嚼能力是孩子學會“吃飯”，獲取充足全面營養的關鍵！
咀嚼能力的好處要知道
除了做好液體食物到固體食物的過渡，讓寶寶學會“吃飯”，咀嚼能力的鍛鍊，還有很多好處，比如：
1。促進血液迴圈、保護口腔衛生。
寶寶咀嚼食物的時候，會分泌很多唾液，肌肉也能隨之運動，這些不僅可以促進血液迴圈，還可以消除部分附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣，做好清潔工作
2。促進視力發育，預防近視
生活中的食物種類繁多，質地不一，營養成分也不盡相同。
就拿胡蘿蔔來說，胡蘿蔔富含促進視力發育、預防近視的營養成分，但是它的質地比較硬，如果打成泥，很多營養成分都會流失，不利於寶寶營養的全面補充，所以塊狀比泥狀更營養。
但是如果寶寶不會咀嚼，無法進食這種比較硬的食物，他們的營養得不到完善，也就無法促進視力發育、預防近視。
而且咀嚼能力的增強還可以帶動面部肌肉運動，促進眼睛脈絡膜的調節功能，進而促進視力的發育。
3。促進語言能力的發展
既然咀嚼需要口腔、舌頭、牙齒的彼此協調，那麼寶寶咀嚼練習時，他們的口腔、舌頭和嘴唇等器官也會隨之鍛鍊，這些器官的肌肉會變得更協調、更靈活。等寶寶學習說話時，必然會說得更清晰更輕鬆。
如何提高寶寶的咀嚼能力？
既然咀嚼能力好處這麼多，那麼如何才能提高寶寶的咀嚼能力呢？
其實最重要的一點就是，根據寶寶咀嚼能力的不同階段，新增不同性狀的輔食。
雖然9-11個月是寶寶咀嚼能力學習的黃金期，但是早在4-6個月新增輔食的初始階段，就應該為咀嚼能力的練習做好準備了。
1。寶寶4-6個月
此時咀嚼能力還沒有出現，但是寶寶已經具備了新增輔食的基礎，可以適當的新增一些不需要咀嚼的半流質輔食，比如泥狀米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等等。
PS：這個階段新增輔食，寶寶的接受度比較高，也更容易學會咀嚼。
切記，輔食新增不要早於4個月，因為寶寶的消化器官發育不成熟，盲目新增只會影響寶寶的健康。
2。寶寶7-9個月
這個階段很多寶寶已經開始出牙了，即便沒有出牙，咀嚼能力也已經出現，可以用牙齦來“研磨”食物。此時，寶寶需要從稠一些的糊狀物慢慢過渡到粗顆粒輔食。
PS：輔食應該儘量多樣化，但是新增要循序漸進，逐漸調整輔食的性狀。同時，此時有的寶寶準備出牙，有的寶寶已經出牙，他們會出現不同程度的牙齒不適，為了緩解不適，也為了促進咀嚼能力的練習，建議給他們提供一些需要反覆咀嚼的食物，比如磨牙棒。
3。寶寶10-12個月
寶寶的咀嚼能力和口腔運動越來越協調，他們開始嘗試用牙齒咬碎或咬斷食物，然後再進行簡單的咀嚼了。所以，媽媽可以給他們準備一些需要咬碎、咬斷的輔食，比如軟爛的麵條、加了碎肉和蔬菜的米粥。
PS：寶寶的飲食越來越趨近於“大人飯”，但是切記，寶寶的輔食仍需要儘可能的原汁原味，在1週歲前，各種“鹽醬醋”都不可以新增。
4。寶寶1週歲以後
寶寶1週歲以後，牙齒基本都已經萌出，消化能力、咀嚼能力也增強了不少，寶寶可以吃的食物非常多，比如水餃、麵條、米飯、餛飩等等，只要是纖維不太多、容易消化、不容易過敏的食物，基本都可以吃。
PS：很多寶寶非常喜歡“大人飯”，對於這種情況，媽媽不要忙於拒絕，而是應該讓食物稍微清淡一些，然後根據寶寶的需求，滿足他們的探索。
各月齡的輔食，到底應該怎麼加？
說到這裡，很多媽媽表示，道理我都明白，但是操作起來實在太複雜了。尤其是這幾個問題，實在太頭痛了！
1。食物的性狀：根據月齡不同，寶寶需要新增不同性狀的輔食，具體有泥狀、末狀、碎狀、小顆粒狀、大顆粒狀、小塊狀、大塊狀。這些輔食應該如何製作，如何新增？
2。食物的量：輔食新增需要遵循“由少到多”的原則。但是一天吃幾頓，一頓吃多少，怎麼新增才能既不影響母乳攝入，又能滿足寶寶的需求？
3。食物的搭配：每種食物都有獨有的營養，要想營養均衡全面，飲食需要多樣化，而且得搭配合理，不要過於偏食。但是這些食物如何搭配，哪種食物吃多少？怎麼搭配才能讓食物變得美味可口，而且營養全面呢？
4。食物的製作：1週歲前，輔食不能加鹽和別的調味品，但是寶寶對味道非常敏感，如果食物不好吃，寶寶絕對不會食用，不僅不利於營養的攝入，還會影響飲食習慣的培養。
作為廚房小白的爸媽，如何才能製作出美味營養的輔食呢？
類似的問題層出不窮，都是爸媽輔食製作、寶寶咀嚼訓練的“攔路虎”。
到底應該怎麼辦呢？
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這是一本專門為0-3歲寶寶打造的輔食書，前面提到的幾個難題，這本書裡全都有！比如：
食物的性狀：6-7個月糊狀、8-9個月末狀、10-12個月小顆粒+大顆粒+小塊狀；1歲以後大塊狀。
食物的新增量：看下圖片
食物的製作：看下圖片
除了這些，還有很多輔食新增的重要問題，比如：
輔食新增易遇到的難題，以及處理方法：輔食新增以後，寶寶不願意吃奶怎麼辦？輔食新增以後，寶寶便秘、腹瀉、過敏怎麼辦？
輔食新增的常見誤區：可以用果汁、骨頭湯沖泡米粉嗎？可以用奶瓶喂寶寶吃輔食嗎？可以給寶寶喝煮過的水果汁和蔬菜汁嗎？
寶寶身體的一些小問題：寶寶缺鈣怎麼辦？寶寶缺鋅怎麼辦？寶寶便秘、腹瀉怎麼辦？不打針不吃藥，如何輕鬆解決？
這本書的好還不止這些！
最最最最最重要的是！這是一本“輔食新增每週計劃”的書！
全書一共215道食譜，具體到寶寶每一天的飲食，每天吃幾頓、吃什麼、怎麼吃？每週不重樣，既可以讓寶寶飲食多樣化，獲取均衡全面的營養，又可以讓寶寶感受不同食物的獨特味道，利於健康飲食習慣的培養。
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