淄博市淄川區東井村山地瘠薄，但由於土壤偏鹼性和晝夜溫差大的氣候條件，在這裡生長的小米粘度高、口感好，使黑旺小米成為獨有的地域品牌，但產量低、品種老化。
9月1日，山東省淄博市淄川區東井村農民殷曰海正在檢視白穀子的生長情況。儘管當地山地瘠薄，但由於土壤偏鹼性和晝夜溫差大的氣候條件，在這裡生長的小米粘度高、口感好，使黑旺小米成為獨有的地域品牌，但產量低、品種老化。
殷曰海承包了20畝山地，率先引進了黑穀子進行種植。2010年又試種了白穀子——白玉香谷、綠穀子——綠珍珠谷，今年又種植了小紅谷、沁州黃兩個品種，並全部獲得成功。
5種特色穀子成熟期不一，從9月5日開始到20日陸續收穫，預計產量將達到3000公斤，比種傳統穀子增加百分之二十以上。讓人不得不佩服他的種植手法。
穀子，有營養王之美稱，營養豐富，據測定，其蛋白質含量達到百分之十二，比普通小米高百分之三，所含蛋白質，脂肪均高於麵粉和大米，人體必需的8種氨基酸。
米具有防治消化不良的功效。可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。
中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。
維生素含量亦較豐富。紅穀子小米粗纖維含量低，是孕婦、幼兒、老人的食用滋補佳品，對代謝及免疫功能的作用。五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。對淋巴細胞DNA合成有促進作用，使淋巴母細胞生成增多，並促進脾免疫功能。